24 במאי 2024 20:31
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

ירקות של אושר

??????????

לרגע אני מציץ בצילום שבלוגרית מעלה ממנה במסעדה ובעוד אני מתחבט מה יהיה והא בכלל אצא השנה לחופשה וזאת כאשר היום הייתי אמור להיות בהרודס ים המלח אני מחליט לחכות את המנה ללא בשר ולהגיש בבית מנת גורמה.

??????????

המרכיבים

ארטישוק ירושלמי קונפי שהכנתי יום קודם

מלבן של דלעת כ 100-150 גרם

מלבן של בטטה 100-150 גרם

קוביה של תפוח אדמה

במיה טריה חצויה מטוגנת

שום 2-3 שיניים

שמן זית כחצי כוס

פפריקה, טוסקנה, פלפל שחור, תימין, אורגנו

מלח ים או טיבטי

הרוטב: צ'אטני מנגו חריף מעורבב עם רוטב פאד תאי וקייג'ן מוכנים (לאחר האפיה)

הכנה

מחממים תנור ל200 מעלות

טובלים את הירקות פרט לארטישוק הירושלמי והבמיה מכל הצדדים השמן

גורסים מלח מעל

אופים בתנור 20 דקות צד אחד, 20 דקות צד שני

הופכים שוב ומעבירים למצב גריל ל 10 דקות

גורמה.

 ??????????

שתפו את הפוסט!