2 בדצמבר 2020 7:44

סלט בורגול רימונים לסוכות

??????????

"עץ הרימון נתן ריחו מים המלח עד יריחו" דברי השיר אולם הרימון גדל בכל בוסתן וחלקת אדמה והוא בשיא ההבשלה שלו לקראת ראש השנה וסוכות.

הרימון הוא אחד משבעת המינים שנאמר"כִּי ה' אֱלֹהֶיךָ, מְבִיאֲךָ אֶל-אֶרֶץ טוֹבָה: אֶרֶץ, נַחֲלֵי מָיִם–עֲיָנֹת וּתְהֹמֹת, יֹצְאִים בַּבִּקְעָה וּבָהָר. אֶרֶץ חִטָּה וּשְׂעֹרָה, וְגֶפֶן וּתְאֵנָה וְרִמּוֹן; אֶרֶץ-זֵית שֶׁמֶן, וּדְבָשׁ."

מה קורה לנו? אנו יוצאים לשווקים או במרשתת כי אסור השנה לצאת ( שנת הקורונה) רואים רימון יפה אדום ומפתה ואוספים אותו לסל הקניות, ממשיכים רואים רימון יותר גדול יותר מבטיח ואוספים גם אותו, עוברים ליד דוכן קטן והמוכר מבטיח לך רימון מתוק מדבש וכך נאספים לנו רימונים ובתוכם הגרגרים המפתים שמסמלים את המצוות ואת בני ישראל כמשפחה ענפה שלא קל להפרידם מהרימון אבל הם מבטיחים לנו טעמים המון.

הסלט הזה עשיר בטעמים , אפשר לגוונו אפשר לשלוט במתיקותו והוא טעים מאוד ובריא, בעצם יש בו כמה מהמינים המבורכים, יש בו חיטה – בורגול, יש בו תמרים, שמן זית, דבש….

20200928_A193626A

המרכיבים

כוס בורגול שהושרה במים קרים שעתיים שלש.

2 תמרים

2 שזיפים מיובשים ללא גלעין

אפשר חופן חמוציות

מאג ויותר מלא בגרגרי רימון

חצי בצל סגול קצוץ

כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה

עלי שבעת ענפי נענע קצוצים

חופן צנובר קלוי

אפשר כמה טבעות עגבניות שרי

 

הרוטב

מיץ מחצי לימון

כף שמן זית

כף דבש

מלח

כף חרדל גרגרים

 

ההכנה

קוצצים את התמרים והשזיפים, משרים את הבורגול שעתיים במים, מסננים ומיבשים מעט.

מערבבים את החומרים ומצננים שעה מפזרים עוד גרגרי רימון ומקשטים בצנוברים ומגישים.

 ??????????

??????????

??????????

חג שמח

 

 

 

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email