26 בפברואר 2021 23:29

עוף בקארי

עוף בקארי

המרכיבים

4 כרעיים

כף שמן קנולה

משחת טנדורי או תבלין

פפריקה

פלפל שחור

לקארי:

6 תרמילי הל – הגרגרים בלבד

כפית זרעוני כוסברה

כפית זרעוני כמון

כפית קארי ירוק

כפית כורכום

2-3 שיני שום

קורט ציפורן

2 בצלים קצוצים

חצי פחית קרם קוקוס

2 עגבניות מרוסקות

חצי כפית מלח

ההכנה

מושחים את העוף בשמן, מפזרים על העוף פפריקה ומושחים בטנדורי, מפזרים פלפל שחור מהמגרסה.

מכניסים את העוף לתנור לשעה בחום 180 מעלות.

מכינים את הקארי: כותשים את התבלינים במכתש ועלי.

מטגנים את הבצל, מוסיפים את כל התבלינים, מערבבים דקה. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מלח ומבשלים חצי שעה.

מוסיפים את קרם הקוקוס מבשלים חמש עד עשר דקות.

להוציא את העוף מהתנור ולכסות בקארי, להחזיר לתנור לשעה ב 150 מעלות מכוסה בנייר כסף.

להסיר את ניר הכסף אם נדרש אפשר להשחים , אם לא  אפשר להגיש.

בתיאבון

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email