פלפל בגבינה

בשמלה אדומה ושתי צמות, כמה רומנטי השיר הזה, כאילו הוא מחזיר

אותי לימי הנעורים עת רצתי אחריה לתפוס בצמותיה.

לפעמים הייתי משוכנע שהיא בעצם חפצה בכך, עצם זה שבאה בשמלה

אדומה ועוד צובטת לי ובורחת, ואני ? אני הייתי רץ אחריה עד שהיינו

נופלים ומתגלגלים על האדמה, אחר כך הייתי " עוזר" לה לנער את

השמלה.

ואז, רק אז למדתי את סוד הניגוד בין הלבן שבתוך והאדום שעוטף.

ממש כמו פלפל בגבינה או שמא הגבינה בפלפל..

המרכיבים:

6 פלפלים אדומים מאורכים

חצי חבילת גבינת ריקוטה

כמויות שוות מהגבינות כך שהתערובת תספיק למילוי:

גבינה בולגרית

גבינת פטה

לבנה

גבינה לבנה רכה

חומץ

4 שיני שום

ההכנה:

קולים את הפלפלים בגריל עד שמשחיר

(לא לשרוף כי אי אפשר לקלף).

מכניסים את הפלפלים הקלויים לשקית אטומה שינוחו

(כך קל לקלף).

מקלפים, לא משנה בכלל אם נוצר פתח לאורך, בסיום אנחנו

נפתח אותם ליריעה.

מניחים ליום שלם בתבנית, מושרה בחומץ ושום פרוס דק דק.

מכינים תערובת הומוגנית של הגבינות, מניחים מהתערובת על

יריעת הפלפל הקלוי וסוגרים אותו לצורתו המקורית. כך נוהגים

בכל ששת הפלפלים.

מניחים חזרה בתבנית ומניסים למקרר עד ליום המחרת.

מאכל גורמה!

רוצה תופסת? היא שואלת צוחקת, צובטת ובורחת שוב