פשטידה פרווה, ניתן להכנה במחבת אבל אולי מומלץ לאפות בסבלנות
בפשטידה השתמשתי בקמח תופח של שופרסל.
המרכיבים
צרור מנגולד ( משתמשים רק בעלה הירוק ) או תרד
בצל קצוץ
1 קישוא בקוביות
6 פטריות שמפניון פרוסות
1 גזר גדול בקוביות
1 תפ"א בקוביות
4 פרחי כרובית מפורקים
כוס אפונה עדינה קפואה
4 ביצים
כף אבקת מרק פרווה
מעט שמן
1 כוס קמח או פחות
מלח
פלפל שחור
מים
ההכנה
מרתיחים מים ולפי הסדר חולטים או מביאים לחצי בישול את : תפוח האדמה בקוביות, קוביות הגזר, הכרובית, האפונה רק לחלוט. בסוף המנגולד בקצוץ והשטוף לחלוט ולסחוט.
מטגנים בצל לשקיפות ומוסיפים את קוביות הקישוא ופרוסות הפטריות.
מערבבים את כל החומרים עם הביצים והקמח והתבלינים.
טיגנתי על מחבת בצד אחד הפכתי והכנסתי לתנור 180 מעלות לחצי שעה .
