קישואים ממולאים מיוחדים וגם צילומים מארוחת שבת

קישואים ממולאים גורמה

 

 

אולי זה לא נראה כך בצילום אבל הטעם ממש גורמה

 

5-6 קישואים עגולים

6-8 כפות גדולות אורז

בצל

עגבניה אחת קצוצה

כף אוכמניות

כף צימוקים

צנוברים

8 ענפי פטרוזליה קצוצים

פלפל שחור

מלח

כוסברה טחונה גרגרים

מעט פפריקה בשמן

 

לרוטב

בצל

כף זרעי כוסברה

מעט כורכום

מעט פפריקה

מעט פלפל

אורגנו

מלח

 

מטגנים את הבצל. בזמן הזה משרים את האורז במים רותחים.

מסננים את האורז, מערבבים בקערה עם הבצל ושאר המרכיבים.

 

מרוקנים את הקישואים חלק קטן מהתוכן לקצוץ ולהעביר לתערובת חלק ישמש לסגירה וחלק לסלט מטוגן או תבשיל.

ממלאים את הקישואים בתערובת.

 

קוצצים עוד בצל ומטגנים בסיר, מוסיפים את התבלינים לרוטב ומניחים את הקישואים עם המכסה כלפי מעלה.

מוסיפים מים כמעט עד לפתח, מרתיחים ומעבירים לאש קטנה לשעה לפחות.

לפעמים הם מתגלגלים  בהתאם לגודל הסיר והצפיפות, לא להתרגש.

כשמוחן  מעבירים בזהירות לצלחת הגשה

מצמצמים את הרוטב יוצקים ומגישים.

 

מה היה לנו עוד:

 

חציל בלאדי בטחינה קרוון ושמן זית

 

סלט נבטים עם מלפפון ירוק , טיפות שמן שומשום, סויה לימון וטיפה חומץ

 

 

סלט צנוניות

 

 

שווארמה ביתית

 

 

כרישה עם פטריות