קציצות דלעת

אחרי אצבעות הדלעת בא תורן של קציצות דלעת

המרכיבים

חצי קילו פלח דלעת

פירורי לחם

2 כפות קמח חומוס

עירית

טימין

אפשרי גבינה ( פרמזן, בולגרית, או קשקבל)

כף מיונז

ביצה

מלח

פלפל

כוסברה גרגרים טחון

קמח

ההכנה

אופים את הדלעת 20 דקות ב 200 מעלות ( מכוסה ). מוציאים, מועכים במסננת ומצננים.

סוחטים היטב את הנוזלים, יש המון נוזלים. מערבבים עם חצי ביצה, כף פירורי לחם וקמח החומוס.מוסיפים טימין עלים, עירית קצוצה, תבלינים.

בעזרת כף צרים כדורים מעבירים בביצה וקמח בעדינות, או רק בקמח ופירורי לחם.

מטגנים בשמן זית והופכים בעדינות.

אני המשכתי בתנור חם עוד 20 דקות להשחמה והתמצקות.