19 ביוני 2024 19:58
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

קרפצ'יו בקר מנתח כף (16)

קרפצ'יו בקר

500 גר נתח "כף" בקר נקי לחלוטין

מיץ לימון

שמן אבוקדו או שמן זית

מלח אטלנטי ופלפל גרוס

עלים ירוקים של רוקט

אגוזים קלויים וקצוצים

  1. פורסים את הבשר לפרוסות דקות מאד בעזרת סכין חדה
  2. מסדרים כ 50 גרם על דף ניילון ומשטחים בעזרת פטיש חלק (ניתן להשתמש גם בתחתית של כוס)
  3. מתבלים את הבשר במלח ופלפל ומזלפים שמן אבוקדו ולימון
  4. מפזרים מעל את העלים והאגוזים
  5. ורסיה נוספת – מתבלים בפלפל גרוס, רוטב סויה ומעט שמן שומשום – הולך מצוין עם כוסברה טריה

 

 

 

שתפו את הפוסט!