ברוקולי בקראמבל פירורים
מתכון של ברוקולי הירק הבריא, המתכון בהשראתה של אפרת ליבפרוינד והשיטה שתמיד אני מכין ברוקולי. מבוסס על חליטה, אפיה בתנור. הברוקולי שומר על צבע ירוק העד שלו ואינו מתפרק.
מרכיבים
שקית לקט ברוקולי (נטורזה)
שמן זית (רצוי)
קורט מלח
פילדלפיה, פלפל שחור, אורגנו
לקראמבל
4 כפות פירורים זהובים
קורט קמח
3 כפות שמן זית
שום כתוש
מלח
פלפל
הכנה
מרתיחים מים וכפית מלח.
מרוקנים תוכן השקית פנימה.
מביאים לרתיחה מבשלים שתי דקות ומכבים.
משאירים שתי דקות בודקים פריכות ומוציאים בהתאם למסננת.
מחממים תנור ל 180 מעלות
מכינים את הקראמבל על ישי ערבוב הפירורים עם המרכיבים.
מניחים את הברוקולי בקערה מזליפים שמן ותבלינים מערבבים ומעבירים לתבנית על נייר אפיה.
אופים 15 דקות, מוציאים לרגע:
מפזרים את הקראמבל ואופים כעשרים דקות עד השחמה.
בתיאבון
