המבורגר סלמון

המבורגר סלמון 

1 ק"ג סלמון ללא עור

3 שיני שום

בצל גדול או 2 בינוניים

כפית מלח

כפית פלפל חריף שאטה גרוס

כפית פלפל שחור גרוס טרי

מעט בזיליקום לקריצה מקומית

את הסלמון קוצצים עם סכין שף גדולה, לא דג טחון. לקצוץ יחד עם הבצל השום והבזיליקום.

מכניסים לטבעת ודוחסים, מכניסים להקפאה לחצי שעה ( מניחים ומכינים על נייר אפיה על גבי משטח)

מחממים פלנצ'ה או מחבת 3 דקות מכל צד

להגיש עם אלף האיים, חמוצים  ומה שאוהבים