רבים נמנעים מגלוטן ומחפשים מענה לסלט טאבולה שכה אוהבים ללא בורגול או סולת ושיהיה ללא גלוטן.
המרכיבים
3-4 פרחי כרובית
חצי צרור פטרוזיליה
כמה עלים מענפי נענע ( רבע חבילה)
3-4 בצלים ירוקים
מעט בצל סגול או לבן או שאלוט
מלפפון ירוק ( אופציה )
3 כפות שמן
מיץ לימון
מלח
ההכנה
מגרדים את הכרובית על פומפיה גסה, חולטים במים רותחים ( לא מרתיחים ולא מבשלים!) ומצננים במי קרח ומסננים.
קוצצים את העלים, הבצל, המלפפון, מוסיפים את גרידת הכרובית, מיץ לימון ומלח ומערבבים
מוסיפים שמן זית ומערבבים ומגישים.
בתיאבון