לפני כמה זמן הגיע שליח עם ארגז מלא כול טוב, רק עכשיו כשפתחתי את הצלופן הסתבר לי שעלית ושטראוס זה באותו הבית. למה? כי היו שם בלטי שוק חדשים של שטראוס מסדרת "אחלה" וגם 4 אריזות של פיתה קראנצ' של עלית.
התחלתי לדמיין מה זה פיתה קראנצ', לרגע חשבתי בטח קרעי פיתה מטוגנים כמו בפאלאפליות אבל לא! פיסות קטנות של פיתה דקה בטעמים שונים ומטריפים שחייבים להוציא מחוץ לחוק, למה? כי איך שפתחתי לטעום את הפיתה קראנצ' בטעם ים תיכוני, מיד חיסלנו בבית שקית שלמה… זה למה.
פיתה קראנצ' פונה לצרכנים, המחפשים מוצר טעים וייחודי בקטגורית הקרקרים, ומבוססת על הפיתה הישראלית האהובה. מוצרי הפיתה קראנצ' אפויים בתנור והם קראנצ'יים במיוחד ומשביעים. פיתה קראנצ' משתלבת מצוין בארוחות הערב והבוקר ומתאימה לאכילה בניגוב – עם גבינה לבנה, חומוס, טחינה ומגוון של מטבלים, כתוספת משדרגת למנות מוכרות כמו סלט ומרק ואפילו כארוחה קטנה ומשביעה.
אם כבר מדברים על לנגב, בצידנית היו כמה סלטים של אחלה מהסדרה " סלטי שוק" החומוס שגרתי אבל הטחינה מעולה, היום היא שידרגה לי את השווארמה שהכנתי בבית. גם מטבוחה מצוינת, חריפות ברמה שמתאימה לי, והחצילים רגיל אבל טעים..
כמו שהפטנט לפיתה קראנצ' התגלה במקרה במסעדה בארה"ב כך במקרה קיבלתי גבינה צפתית ועלה לי רעיון להכין סלט פאטוש ממנה. הים תיכוני נגמר אבל טעם זעתר נשאר והוא מתאים לסלט פאטוש כמו כפפה.
המרכיבים ( 3-4 מנות)
גבינה צפתית או אחרת
2 עלי חסה
עגבנייה בשלה אדומה וקשה
7 עגבניות שרי חצויות
מלפפון ירוק
חצי פלפל ירוק כהה
עלי רוקט
בצל ירוק כולל הלבן
צנונית
פטרוזיליה
עלי ענף נענע
שמן זית סורי
רבע שקית פיתה קראנצ' של עלית
מיץ לימון
מלח
ההכנה
חותכים את הירקות לקוביות גסות, את הצנונית לפרוסות, קורעים גס את עלי החסה, חותכים את הבצל הירוק, קוצצים כמה ענפי פטרוזיליה, עלי נענע, סוחטים מיץ מלימון אחד, מערבבים את הסלט.
מפזרים פיתה קראנצ' עלית מעל, יוצקים שמן זית סורי מעל בנדיבות. מרסקים את הגבינה ומגישים. הגבינה הצפתית מאוד טעימה ועדינה וטעימה ומאוד מתאימה לסלט זה.
יש עוד שני טעמים בסדרה: פיתה קראנצ' בטעם טבעי, וחיטה מלאה. אז בהזדמנות קרובה אם לא נכרסם את הכל נכין סלט פנצנלה….
לכו על זה, טעים .