בורגול זה אחד המאכלים שאנו אוהבים והוא בריא לנו אז אחרי המתכון של כוסמת עם פטריות וכמה מתכונים של בורגול הגיעה ההזדמנות שלו לפטריות.
וזה צמחוני טבעוני
המרכיבים:
כוס בורגול
סלסלת פטריות ( שמפניון או פרטבלו) השתמשתי בפורטבלו
בצל קצוץ
שן שום גדולה קצוצה
פלפל שחור, פפריקה, כוסברה מגרגרים
מלח
שמן זית
כוס וחצי מים
ההכנה
משרים את הבורגול במים 10 דקות ומסננים ומייבשים כמה דקות
פורסים את הפטריות
מטגנים בצל, מוסיפים שום, ומוסיפים את הפטריות. ממשיכים לטגן כחמש דקות ואז מוסיפים את התבלינים ואת הבורגול. מערבבים דקה ומכסים במים ומביאים לרתיחה. מקטינים את האש ומבשלים כ 15-20 דקות. מערבבים פעם אחת במהלך הבישול. אם חסר מים מוסיפים מעט מים רותחים.
בסיום לא פותחים משאירים סגור רבע שעה, מערבבים ושוב סוגרים.
מגישים וזוללים