לפני כמה זמן קיבלתי להתנסות מוצרים אורגניים הנמכרים בשופרסל תחת המותג GREEN
משקה סויה בטעם וניל שהבת שלי חיסלה מיד כי היה טעים. מעדן סויה בטעם שוקולד שזוגתי והבת התחלקו ונהנו. פריכיות אורז מלא שזה בדיוק נמה שאשתי אוהבת. ולי השאירו את הקמח.
טוב אתם יודעים שאם אין קמח אין תורה אז לקראת שבת כשכולם מכינים חלות אני המשכתי במצווה והכנתי לחם מקמח מלא.
המרכיבים
4 כוסות קמח מלא אורגני GREEN שופרסל
1 קמח לבן לראש עיסה
7 גרם שמרים יבשים ( כף שמרים יבשים)
כפית סוכר לראש עיסה
2 כוסות מים
מלח
ההכנה
מכינים ראש עיסה עם השמרים הקמח הלבן והסוכר ומים חמימים לחצי שעה.
מערבבים את הקמח המלא עם ראש העיסה ומים, מערבלים ולשים 10 דקות ולא פחות. מוסיפים את המלח. חייבים לתת לגלוטן להימתח ולהיפתח, במיוחד שמדובר בקמח מלא.
מניחים לתפוח מכוסה במגבת שעתיים. לשים עוד לישה ומתפיחים שוב
מניחים בתבנית מתאימה ומתפיחים להכפלת הנפח לפחות.
אופים 200 מעלות כחצי שעה עד 40 דקות
הקרום יוצר פריך וקריספי , יאמי יאמי
הכנסתי לטעם זירעוני קימל.
בתיאבון