אני לפעמים חושש לרענן את זכרוני באשר לאמירות שלי " ברעננה אין מסעדות " זה הוכיח אותי עם "מקום בלב" עם "אדיסון" וכעת עם המסעדה האיטלקית הכשרה והמקורית " לה טרטוריה "
פה לא מדובר על עוד פיצרייה אלא מסעדה עם מגוון של מאכלים איטלקיים, עם חומרי גלם מעולים, מיובאים ושמירה על האיכות ושירות.
גילוי נאות: הייתי אורח המסעדה. ואני מקווה להזדמן עוד …
המסעדה שנפתחה ב 206 על ידי זוג רופאים צרפתיים כאשר השף – חן סקופ, אמנם צרפתי אולם האימא איטלקייה, שוכנת בלב של רעננה. כמה קל היום ברעננה: רמזור 9 בן גוריון מס 5.
פתחנו בהרמת כוסית יין גוורצטרמינר סדרה אזורית של כרמל שהלך מצוין עם האוכל האיטלקי החלבי.
המסעדה מכינה את הפסטות והכול לבד, הסועד אינו מתאר לעצמו
את המטבח פרט לדוכן בו מכינים את הפיצות, אבל מאחור יש מטבחים משוכללים וחדרי אחסון וקירור מבוקרים ומסודרים.
וכאשר אתה אוכל פסטה תוצרת בית ופיצות איטלקיות אמיתיות עם המון נשמה והשקעה של השף חן סקופ והצוות הנפלא שלו, יש מקום להנאה ואני נהניתי שם אמש, נהניתי מאוד.
פתחנו בכדורי מוצרלת באפלו פריכים, מוגש עם מטבל עגבניות
מנת פתיחה כל כך מוצלחת שהיינו צריכים לבקש עוד צלחת.
( 35 ₪ )
סלט גבינות העיזים. על מצע של סלט ירקות, קולי פלפלים, מוגש עם לחם גבינת העיזים המשובחת מורגשת והשלוב שלה במנה עדין. ( 43 ₪ ). המלצה שלי אל תחמיצו – מנה רומנטיקה כה אני קורא לה…התאהבתי
מדליוני גבינת העיזים המטוגנים Formaggio di Capra, גם הם היו להיט שהתבקשה בו תוספת ממש תרשמו המלצה שלי, לכו על זה. זה הזכיר לא את המוצרלה סטיקס שאכלתי במסעדות איטלקיות בניו יורק. ( 49 ₪)
הפוקצ'ה שהוגשה לשולחן גם היא הייתה מעולה ( 17 ₪ ) אכלתי עם משולש כזה את האנטיפסטי שהמיוחד בו בין היתר היה הימצאותו של שומר. אני אוהב שומר זה העניין. ( 43 ₪ וזה בא עם הפוקצ'ה)
השימוש בחומרי גלם משובחים בא לידי ביטוי בברוקסטה עם הסלמון המעושן הנפלא שלא ראיתי בתפריט ( פינוק טעים)
סלמון המעושן המשובח הזה בא גם על הפיצה Mickaela זו פיצה עם פטריות תערובת של גבינות וקרם פרש ומעוטרת בבצל ירוק.( 63 ₪ )
פיצה נוספת שטעמתי הייתה פיצה פרסקה Artichoke בתוספת ארטישוק אשר הסוג הזה מיובא גם הוא. כל הפיצות הן מבצק דק כמו באיטליה. ( 65 ₪ )
יש אפשרות לפיצה מרגריטה שעולה כאן 45 ₪ והתוספות כ 8 ₪.
יש מבחר של רביולי עבודת יד מהם טעמתי רביולי בטטה Ravioli Patata dolce
שיש בו פרמזן ורוטב רוזה. זו מנה נאה וטעימה. ( 59 ₪ )
והרביולי השני עם תרד Ravioli spinacio ברוטב פומודורו זו מנה נאה וטעימה, כן אני נמנה על אוהבי התרד…ועד שהצלחת הגיעה אלי בקושי הצלתי שניים.. ( 59 ₪ )
אני לא איטלקי וגם לא מקרואטיה, במקומות האלו חוויתי ריזוטו אל דנטה, גם בלה טרטורייה הריזוטו אל דנטה וגם אותו לא אהבתי במיוחד למרות הקריצות המעניינות של מיני ערמונים ועוד.( 59 ₪) כל יום זה מתחלף הסוג של הריזוטו.
במנות העיקריות ראוי לציין לשבח את הבורי הצרוב על הפלמצ'ה על מצע של ניוקי סלק – פרפקטו 83 ש"ח
ואם חסרו לנו פחמימות ובצקים הרי שהקלצונה ( פיצה מקופלת ממולאת פטריות גבינות וכל טוב) השלימה את החוסר ( 59 ₪ )
איזה כיף זה החלמון בפנים…חלום
וגם הנסיכה Fiorentina פיצה רוטב עגבניות, תערובת גבינות, בייבי תרד, גבינת עיזים, ביצה, אורגנו ועירית הייתה אקזוטית אחרי שפיזרנו את החלמון למעלה. ( 59 ₪)
זהו התפוצצתי ! אבל לא יש קינוחים!!
במקום הראשון באליפות הפבלובה עם תות שדה. נראה לי הזמנה מיוחדת לפנק אותנו..לפנק תמיד לפנק ( אתכם לדיאטנית ) זו מנה ספיישל, תזמינו מראש 38 ₪ מנה סוף הדרך.
כפית אחת של קרם בורלה שנאכל לפני הצילום בכל הגיעה אלי
מחפיר! ( 34 ₪)
פונדנט שוקולד עם כדור גלידה היה מתוק מעבר ליכולת שלי.
( 34 ₪ למי שאוהב מתוק מתוק)
ובמקום השני מבחינתי הפחזניות הממולאות Profiterolles
עם בגלידת וניל, מוגש עם רוטב שוקולד ולרונה וקצפת , יאמי
( 38 ₪ שיביאו אושר)
אני לא בטוח שממש טעמתי את הטירמיסו שאהבתי את ההגשה שלו בכוס.
לה טרטוריה קפיצה קטנה לאיטליה בלי דיוטי פרי, לאכול ולהנות
רעננה רח' בן גוריון 5 ( רמזור 9)