הקיץ הגיע ועימו האגסים הצהובים והבשלים הללו. ראיתי מתכון של "זהר צפוני "
והכנתי בסגנון שלי המהיר לקיץ
מרכיבים
חסה ערבית משובחת
שמינית כוס שמן זית
3 כפות חומץ
כף לימון
כף דבש או סילאן
2 אגסים חתוכים לפרוסות
מעט בצל סגול לעיטור
הכנה
לחתוך את החסה, לחתוך את האגסים.
לנער ולערבב את חומרי הרוטב, לערבב עם החסה, להניח את האגסים,
לפזר את הבצל הקצוץ ולהגיש.
