מה אהרוני מבשל ביום ראשון
זה לא סוד שאני מעריץ את אהרוני, ואגב אני מעריץ את בוקשטטר ואת חיים כהן וגם את שגב אבל אני לא יכול לשבת ולכתוב על כולם וגם אין לי שת"פ עם הערוץ שלהם כמו עם ערוץ 10, וזה שת"פ מרצון ובחינם.
מאידך זה לא אומר שאני לא מתעצבן לפעמים או מתאכזב או נהיה סתם רעב,
בכל תלוי בטיב המילוי.
אפרופו מילוי, הרי ביום ראשון אהרוני מביא תוכנית של בישול מהיר,
והערב הוא הדגים עגבניות שרי ( לדעתי סוג תמר) ממולאות בגבינה ועשבי תיבול.
מתכון דקורטיבי.
את העגבניות מרוקנים ( בפנים משתמשים לרטבים או לבישול ואפילו לסלט, אני שותה את זה)
קוצצים עשבי תיבול שונים מערבבים עם גבינת פרמזן מל"פ שמן זית מסדרים בתבנית שוב שמן זית מלמעלה
ולתנור 180 מעלות ל20-25 דקות
המתכון המלא בנענע 10
http://food.nana10.co.il/Article/?ArticleID=599626&sid=142
כעת אפשר לפרוס גבינת צאן ולהכניס שוב לתנור לפני ההגשה.
אגב אפשר למלא בכל דבר שאוהבים, בשר טחון, בטפנד, או בגבינה מה שאוהבים.
אחרי המתאבן הזה שמתאים למגש כזה שמסתובבים בערב קבלת פנים, אהרוני מכין
כבדי עוף צרובים ברוטב בצלצלים,דובדבנים, יין אדום, בלסמי וסוכר חום.
רוטב של יין אדום מצומצם עם בלסמי וסוכר יום או סילאן יכול לשמש אתכם להמון מתכונים וכאן אהרוני מכין עימו את הכבדים.
את הכבדים הוא צורב על מחבת מצופה שמן, לא מטגן ממש רק צורב כמה דקות
מכל צד, ואחר כך מכין את הרוטב:
במחבת שמים שמן זית, מוסיפים בצלצלי פנינה מקופסה שזה רעיון אדיר
מוסיפים את היין הבלסמי והסוכר מערבבים מרתיחים ואת מכניסים דובדבנים מגולענים. רגע!!! עצור!!
ראשית במתכון של נענע 10 כהרגלם נעלמו הדובדבנים
ובצדק כי כעת אין דובדבנים טריים בחנויות!!
כעת אתם מבינים למה אני מתעצבן
אני לא יכול תוך כדי תכנית לכתוב מתכון מלא מדויק
ויש כתובית שם " המתכון המלא בנענע 10" אבל אין מתכון כראוי
לך תחפש מי ינענע אותך, או אותם.
את הכבודה הזו אהרוני מניח על ערמה של פיירה תפוחי אדמה שנאפו שעה בתנור עם בצל ועברו דרך ממחה – לא לעבד במעבד מזון!!
בפיירה הוא הכניס שמן זית, פטרוזיליה ואפילו שום מעוך וכמובן מל"פ.
http://food.nana10.co.il/Article/?ArticleID=599628&sid=142
מאחר ומדובר בכבד עוף שהוא כשלעצמו גורמה נסלח לו או להם.
ואז כשנרגעתי מהרעב שעורר בי הכבד אהרוני מכין מאפה טבעות בצל,
אהרוני משתמש בשקית של טבעות בצל שקונים בסופר, זה יום של בישול מהיר
כעת אני יודע שזה גם היום של הג'אנק פוד!
את הטבעות הוא מניח בכלי חסין אש, עליו הוא יוצק תערובת של שמנת מתוקה, חלב אגוזי מלך, ביצים וגב"צ ואופה בתנור.
http://food.nana10.co.il/Article/?ArticleID=599629&sid=142
מאחר ואני לא מכין מנות אחרונות באמצע השבוע הלכתי לכתוב בבלוג.
שבוע טוב