בא לכם משהו טעים
אני ממליץ על קציצות בקר בחומוס
( גם אם הצילום שלי לא משהו):
כדורי בשר ברוטב חומוס
מרכיבים
חצי ק"ג בשר טחון טרי
3 פרוסות חלה פרוסה רטובות וסחוטות
1 ביצה
1 בצל
קופסה גרגרי חומוס
חצי צרור פטרוזיליה
4 שיני שום
חצי כפית כמון
חצי כפית גרגרי כוסברה טחונים
קורט משייה טחון ( קושת)
חצי כפית פפריקה מתוקה
קליפת קושת
מל"פ
שמן
פירורי לחם
ההכנה:
מטגנים את הבצל בשמן וכשמתחיל להזהיב מפזרים מעט פפריקה
בינתיים מכינים את תערובת הבשר:
הבשר החלה הטחונה 2 שיני שום כתוש התבלינים פרט לקליפת הקושת,
הפטרוזיליה והביצה קורט מלח פלפל, ומערבבים היטב.
יוצרים כדורים מצפים בפירורי לחם ומכניסים לסיר בו הבצל המטוגן
מטגנים מעט צד אחד והופכים בזהירות.
מוסיפים 2 שיני שום קצוצים גס, מעט קליפת קושת גרוסה גס מנערים את הסיר קמעה
ומוסיפים את תוכן קופסת גרגירי החומוס עם המים!
מבשלים כ 2-3 שעות על אש בינונית קטנה עד שהחומוס מתפרק לרוטב עשיר, לערבב מפעם לפעם ולהשלים נוזלים אם נדרש.
אפשר לשדרג עם כמה לבבות ארטישוק קפוא
לא להגזים במשייה היא משתלטת!
בתיאבון