דאל

השבוע נכנסתי לחנות

פתאום ראיתי קופסא של עדשים שחורות

לא יודע מה עושים עם זה אבל זה היה חייב ללכת איתי הביתה.

בינתיים תכינו דאל שזה מאכל הודי עם עדשים אדומות.

דאל עדשים אדומות

חומרים:

כוס עדשים אדומות

1 בצל קצוץ

שן שום פרוסה דק

חצי פלפל אדום קצוץ דק

עגבנייה בשלה מקולפת וחתוכה לקוביות

כפית מחוקה כורכום

זירעוני כמון

גרגרי כוסברה

חצי כפית גראם מסאלה

מעט טנדורי

כפית פפריקה

חצי כפית כמון

מעט זנגביל או ג'ינג'ר טרי

כף אבקת מרק עוף

כוס וחצי מים.

מי שאוהב חריף להוסיף צ'ילי

ההכנה:

שוטפים את העדשים, מסננים ומייבשים במסננת

מטגנים את הבצל

כשמשחים מוסיפים את השום הפרוס, מערבבים מוסיפים את הפלפל הקצוץ וממשיכים לטגן

כ 3 דקות ומוסיפים את העגבניות זרעי הכמון וגרגרי הכוסברה.

מערבבים וממשיכים לטגן עוד שתי דקות , מוסיפים את שאר התבלינים

מוסיפים את העדשים מערבבים מוסיפים את אבקת המרק מים עד כיסוי

מביאים לרתיחה ומבשלים כ 20-30 דקות עד שמתרכך אפשר להוסיף מעט מים.