2-4 פילטים של דג ברמונדי ללא עצמות
חצי כוס חלב קוקוס
חצי כוס צ'ילי חריף מתוק
3 כפות שמן
מיץ מחצי לימון
3 שיני שום פרוסים
שמינית בצל סגול
3 כפות קארי ירוק
3 גבעולי פטרוזיליה\ כוסברה
4 ענפי ועלי תימין ועוד כמה ענפים מלאים לשמור להניח על הדג
מלח
חצי כפית פלפל שחור גרוס
4 ענפי נענע
ההכנה
מחממים תנור ל 200 מעלות
מערבבים את כל החומרים פרט לנענע והשום
מוסיפים לרוטב חצי מכמות הנענע קצוצה
שליש מכמות ברוטב ליצוק על הפיירקס\תבנית
להניח את הדג, ליצוק את שארית הרוטב על הדג. לפזר תימין ושום פרוס.
לכסות בנייר כסף ולאפות 10 דקות
להסיר את הניר כסף ולאפות 15 דקות
להגיש
פצצה!
בהשראת השולחן