בקיצור תבשיל שעועית צמחוני בסגנון פרסי בלי בשר ושמבלילה
המרכיבים
חצי שקית שעועית מבושלת קפואה
חבילה מנגולד
בצל גדול
1 כרישה
לימון פרסי
חצי חבילה פטרוזיליה
רבע חבילה שמיר
2 בצלים ירוקים
כפית כורכום
רבע כפית כמון
פלפל שחור
כפית שום כתוש
כפית מיץ לימון
קורא תבלין הודי הלר בריישופ ( מעניק גוון חילבה)
שמן
מים
ההכנה
שוטפים היטב עצה פעמים בקערה את המנגולד, מסירים את החלק הלבן. קוצצים דק.
שוטפים וקוצצים את הירק
מטגנים בצל לשקיפות, מוסיפים את הכרשה, מוסיפים שום קצוץ או כתוש.
מוסיפים את השעועית, מבשלים רבע שעה, מוסיפים את התבלינים מערבבים ומוסיפים את כל הירק ומערבבים. מוסיפים מים לכיסוי ומבשלים שעה.
