1 בפברואר 2023 23:40

סיגרים טונה

 

 

אחד ממנהגי חג השבועות הוא לאכול מוצרי חלב בשולחן החג. לצד הגבינות – הדגים תופסים בטבעיות את מקומו של הבשר ומשתלבים בארוחה תוך כדי שמירה על האווירה חגיגית וחלבית.

מתכון מרוקאי אסלי

המרכיבים ל 5-6 סיגרים

עלי סיגרים מוכנים ( בהתאם לכמות)( שומרים מכוסה במגבת לחה

1 קופ' טונה בהירה בשמן

4 גבעולי פטרוזיליה או כוסברה

2 שיני שום כתושים

חצי כפית משייה טחונה ( קושט) רצוי (או קורט אגוז מוסקט)

כמון

כוסברה טחונה מגרגרים

פפריקה מתוקה בשמן\ או חריפה

קורת מלח

כף חומץ

  • משייה זה תבלין מרוקאי המעניק את הטעם המיוחד של סיגרים המופק מקליפת אגוז מוסקט

ההכנה

20160603_120458A

מוצאים את הטונה מהקופסה עם חלק מהשמן ( לא לסנן) ומועכים אותה.

קוצצים פטרוזיליה, מוסיפים את השום התבלינים והחומץ ומערבבים לעיסה אחידה.

מוציאים את עלי הסיגר המוכנים מסדרים שורה של מילוי בקצה בגודל של זרת, מגלגלים סיבוב אחד מהודק, מקפלים מהצדדים פנימה ומגלגלים תוך כדי הידוק, את הקצה מושחים ברביכת קמח,

מטגנים בשמן עמוק

 

בתאבון

 

 

 

 

 

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email