26 בפברואר 2021 23:25

סלט סלק בטטה

סלט סלק בטטה

סלט של בריאות. סלק כולם יודעים הוא פצצה של בריאות טוב לכבד הלב וכלי הדם, נוגד חמצון עוצמתי ביותר, נוגד דלקת, מסייע לגוף בפינוי רעלים. בטטה היא אחד מהמקורות הטובים ביותר לויטמיון A הבטטה, עשירה מטבעה בויטמינים B5, ריבופלאבין (B2), ניאצין (B3), תיאמין (B1) ובקרוטנואידים. יחד אנחנו מקבלים פצצה של בריאות ברמה של סופר פוד.

הסלט הזה קלי קלות, סלק אנחנו אופים שעתיים ב200 מעלות כל יום, כן כל יום אנחנו אוכלים סלק בשביל הבריאות והטעם. ואת הבטטה בישלתי אפשר לאפות.

מרכיבים

1 סלק גדול

1 בטטה בינונית גדולה

בצל סגול

צנוברים או לחלופין גרעיני חמניה קלופים ( הכל קלוי)

מיץ מחצי לימון*

מומלץ שן שום כתוש

 

רוטב

הרוטב כאן הוא מסחרי ברובו, אולם אפשר להכין לבד

להכנה

לרסק במעבד חזק: שן שום גדולה, 2 שזיפים מגולענים

כף שמן שומשום, כף צ'לי מתוק חריף, כפית חרדל, כף סילאן, מלח. להוסיף מיץ מחצי לימון.

אני השתמשתי בצ'אטני שזיפים, וינגרט שום חרדל, צ'ילי חריף מתוק, רוטב של שום חרדל נוסף ושמן שומשום.

 

הכנה

את הסלק האפוי חותכים לקוביות

את הבטטה חותכים לקוביות ומבשלים או אופים אני בישלתי.

פורסים רבע או חצי בצל סגול,

מערבבים עם הרוטב

מלח ותיקון טעמים.

מפזרים צנובר קלוי

בתיאבון

 

 

 

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email