פורל לטעמי הוא דג אצילי, ומן הראוי שיקבל יחס ראוי בהכנה. הכנתי פורלים בסגנונות שונים. הכי טעים לי בפסטו תבלינים
המרכיבים
2-3 דגי פורל מנוקים לא מפולטים
לפסטו
כף פסטו מוכן או להכין
כף עגבניות מיובשות טחונות
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
שמיר קצוץ לפי הטעם
3 שיני שום כתוש
עלעלי תימין מכמה ענפים
שמן זית בנדיבות
מלח + מלח טוסקנה
תבלינים: פפריקה , פלפל שחור גרוס, כוסברה מגרגרים
ההכנה
מכינים את הפסטו מכל המרכיבים
מורחים את הדגים מבפנים ומבחוץ
מפזרים מלח טוסקנה וגם עוד פלפל שחור גרוס טרי
מכניסים לתנור חם 200 מעלות ל 10 דקות, מנמיכים ל 180 מעלות לעוד 15 דקות
אני אופה על נייר אפיה שלא ידבק!
