פטריות ממולאות בפטה עיזים פיראוס ואגוזים

פטריות ממולאות בפטה עיזים פיראוס ואגוזים

4 פטריות שמפיניון גדולות ( ענקיות)

2 פטריות שמפיניון קטנות למילוי

בצל קטן

4-6 אגוזי מלך

4-8  אגוזי קשיו

חצי מיכל שמנת מתוקה

חצי  חבילה גבינה פטה עיזים פיראוס מפוררת

3 כפות פירורי לחם

כפית שום כתוש

4 גבעולי טימין

כף פטרוזיליה קצוצה

מלח, פלפל

שמן זית

קוצצים את שתי הפטריות הקטנות. מטגנים בצל במעט שמן זית כשמשחים מוסיפים את הפטריות הקצוצות.

בינתיים מנקים ומנגבים את הפטריות הגדולות ג'מבו, מרוקנים מהנבגים השחורים את הפנים.

מחממים מעט שמן זית בסיר ומטגנים מעט את הפטריות משני הצדדים.

מניחים בתבנית על הצד הקעור ומחזירים לתנור ומכבים

מסירים את הפטריות הקצוצות המטוגנות מהמחבת. מוסיפים את האגוזים למחבת ומטגנים, מסירים ומטגנים מעט את פירורי הלחם.

מכינים את המלית: מערבבים את כל החומרים, יוצקים שמנת מתוקה לדילול " היציקה" וטעם.

ממלאים את הפטריות הגדולות במלית. מקשטים באגוז מלך.

מחממים ל180 מעלות ומכניסים את הפטריות הממולאות ל חצי שעה לערך.