פיצילפת צלויה בתנור הלפת הקטנה שמשגעת
ספק הירקות שלי "עלה הביתה" צ'פר אותי בצרור לפתות קטנות וצעירות בקיצור פיצילפת. אז מה הכנתי מזה: בהשראת שך איתן ונונו
שוטפים ומקרצפים את הלפתות הקטנות
אחר כך חוצים אותן, אפשר לקצץ את העלים והשורש אני השארתי סתם בשביל הפוזה.
אז מה צריך
שמן זית
צרור לפתות פלפל שחור גרוס
מלח ורוד גרוס או אחר
שקדים מולבנים
כמה ענפי ועלעלי טימין
פרמזן מרוסק
מחממים תנור ל 180 מעלות
משמנים ניר אפיה על תבנית מתאימה
מניחים את חצאי הלפתות הקטנות ומזליפים שמן זית ותבלינים
מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור חם ל 45 דקות
מסירים מפזרים שקדים מולבנים ואופים כמה דקות בודדות שלא ישרפו
אפשר גם צימוקים, לא ניסיתי הפעם
בהגשה לפזר פרמזן
טרפנו עם הידיים
תאכלו בנימוס בכף
יאמי