2 בדצמבר 2020 7:58

פשטידת סלק

 

פשטידת סלק

 הקרדיט לרעיון של פשטידה זו מגיע לשף בוקשטטר מטעמים.

אני קצת שיניתי

 

1חציל בינוני גדול חתוך לפרוסות
2 סלקים מקולפים פרוסים לפרוסות דקות
2 ביצים
350
גר´ גבינת פטה
2
בצלים מגורדים
2-3
גבעולי פטרוזיליה קצוצה
2
כפות קמח
מלח
פלפל שחור
שמן לטיגון
מים

 

הכנה:

משרים את החצילים לחצי שעה במי מלח.
טורפים את הביצים בקערה, מוסיפים את הקמח  (או הקורנפלור) ומערבבים. מוסיפים את הבצלים, מלח, פלפל שחור ומערבבים היטב. מוסיפים את גבינת הפטה והפטרוזיליה ומערבבים קלות.
מזהיבים את פרוסות החציל בשמן עמוק ומעבירים לנייר סופג.
מסדרים בתבנית פאי שכבה של חצילים וסלק, מעל יוצקים מעט מתערובת הביצים, מעל עוד שכבה של חצילים וסלק ומעל את שארית תערובת הביצים.
אופים בתנור, שחומם מראש לחום של 180 מעלות, במשך 40 דקות ומגישים

הבית מתמלא ריח נפלא

 

P5040997

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email