קציצות דגים מצריות
מרכיבים:חצי ק"ג דג טחון *
2 פרוסות חלה רטובות טחון
2 שיני שום כתוש
2 שיני שום פרוס
3-5 עלים קצוצים מ3 ענפי פטרוזיליה
בצל סגול ובצל לבן קצוצים דק דק חצי חצי
פפריקה
חצי כפית כמון
קופסא רסק
ביצה
עגבניות משומרות ( או טריות)
פירורי לחם לטיגון + כף קמח
כורכום
מיץ מחצי לימון
לצורך הכנת הקציצות אנו צריכים 3 דגים מפולטים ללא עצמות ורצוי ללא עור:*דג מוסר, דג בס, ודג לברק. ( צריך חצי כמות ,פילה כל דג)
לערבב את כל החומרים , לימון קציצות ולהעביר בפירורי הלחם.
לחמם שמן לטגן את הקציצות, לפזר פרוסות שום , להפוך, לטגן ולהוציא.
להוסיף לסיר כוס מים, כפית כורכום ציץ מחצי לימון, רסק.
להכניס את הקציצות חזרה ולבשל כל צד 25 דקות.
בתיאבון
