קציצות עוף על מצע תפוחי אדמה וחומוס

קציצות עוף על  מצע תפוחי אדמה וחומוס

לפעמים אמי צופה בתכנית אוכל בטלוויזיה אבל לא ממש רושם, רק מתרשם.

אז ראיתי את השף שגב מבשל עם מנופאים ובא לי קציצות עוף.

הוא הכין עם תפוח אדמה ושעועית לבנה

אני הכנתי בדרך שלי:

לתערובת הבשר

חצי ק"ג בשר עוף טחון טרי

2 ביצים

חצי עד רבע צרור פטרוזליה קצוצה

2-3ה שיני שום קצוץ מעוך

חצי כוס פירורי לחם

תבלינים שאוהבים: כוסברה יבשה (זרעים) , פפריקה , פלפל שחור, כמון, אפשר גם כורכום.

אם רוצים לתת ממש סיבוב מעט קושט= משייה

2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות לא גדולות

חצי בצל

קופסא גרגרי חומוס משומר ( עם המים שלהם)

תבלינים שאוהבים.

מלח או אבקת מרק

מחממים שמן ומזהיבים את הבצל. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ל כ 10 דקות כולל ערבוב.

מכינים , צרים, כדורי בשר ומניחים על ובין תפוחי האדמה מנערים מאט או מזיזים שלא ידבק, אחרי כמה דקות כשמזהיב הופכים,  חמש דקות נוספות תור ערבוב ניעור קל שופכים את קופסת החומות כל תחולתה.

מתבלים איך שאוהבים מוסיפים כף אבקת מרק או כפית מחוקה מלח. ותבלינים שאוהבים.

מעבירים לאש נמוכה לשעתיים בסיר סגור. להוסיף מים מפעם לפעם.

בתיאבון

לא הספקתי לצלם

הנכדים חיסלו