יש כמה וכמה מתכונים לשוקרוט, מעושנים בצלי כרוב כבוש
מאחר והיו לי נקניקיות גורמה במקרר וגם כרוב כבוש ובמקרה בקבוק בירה אז יצאו להדרך
מרכיבים
1 בצל סגול
300 גרם נקניקיות צרפתיות יחיעם
חמי כפית קימל טחון
2 עלי דפנה
1 פלפל אנגלי
2 שיני שום קצוצות
גזר פרוס
רבע פלפל אדום
4 עגבניות שרי חצויות
חצי בקבוק בירה
מלח
פלפל פפריקה
כף רוטב
כף רוטב היקורי
מסננים ושוטפים את הכרוב וסוחטים.
מטגנים את הבצל ומוסיפים את הנקניקיות חתוכות ומטגנים 5 דקות. מוציאים לקערה את הנקניקיות, מוסיפים לסיר שום , את הכרוב והירקות. מוסיפים את עלי הדפנה והפלפל האנגלי ותבלינים מטגנים 10 דקות נוספות. יוצקים את הבירה פנימה. מבשלים כשעה עד שהגזר רך.
מחזירים את הנקניקיות ויוצקים היקורי, אם צריך מעט מים ומבשלים עשרים דקות.
. נקניקיות בסגנון צרפתי יחיעם, עשויות מנתחי בקר, הודו ועוף איכותיים, בתיבול אופייני. הנקניקיות גדולות ועסיסיות, מכילות 15% חלבון במרקם וטחינה גסים.
בתיאבון