שניצל פטריות פורטבלו
כמו שניצל רק צמחוני
כדאי לקרוא את השיטה
למקרה זה
שתי פורטבלות גדולות, לנקות מבפנים את הדפים, לכתום את הרגל, לשמן ולפלפל בפלפל כמו סטייק או שניצל גם מלח ואם בא לכן עוד תבלין סבבה.
צלחת אחת ביצה
צלחת שניה פירורים, קמח, פלפל שחור ופפריקה
שמן
משקולת ( מחבת ברזל כבדה מאוד)
שמן
ההכנה
משמנים את הפורטבלות משני צדדים מפלפלים וממליחים
מחממים שמן במחבת גדול
טובלים את הפורטבלות בביצה ופירורים
מניחים בשמן החם לדקותים והופכים
כעת מניחים משקולת שתשטח את הפטריות , פעם הצד הזה ופעם הצד השני וששוב חוזר על עצמו כ 5 דקות
מוציאים על ניר סופג ובונים מנה ומגישים
בצילום מוגש עם מג'דרה בורגול
בתיאבון
