כולם מכירים בטח את סלט הגזר המרוקאי הפעם עם גזר גמדי שמעניק לו אצילות מיוחדת.
המרכיבים
חצי שקית גזר גמדי קפוא
אריסה לפי הטעם
לימון כבוש אוליביה לפי הטעם ( טעים מאוד)
רבע צרור פטרוזיליה
כף מיץ לימון
2 כפות שמן זית
מלח
אופציונלי תוספת כמון
ההכנה
מבשלים את הגזר הגמדי במים עם קורט מלח למצב "על השן" או מעט רך יותר אבל לא רך מידי.
מסננים ומצננים במי קרח.
מערבבים בקערה שמן זית, קורט אריסה או יותר לפי הטעם ( חריפה אש!!) מלח, לימון כבוש קצוץ דק, ואפשר קורט כמון. מערבבים.
מוסיפים לקערה את הגזר הגמדי המסונן ומצונן ומערבבים.
מצננים במקרר שעתיים לפחות לספיגת טעמים ומגישים ( למחרת אפילו יותר טעים).
בתיאבון
