עוגת בננות בחושה – דיזרטס
אחרי שהתרשמתי ממחיות הפרי והמוצרים של דיזרטס שמקדם השף קונדיטור אורן בקר החלטתי להכין משהו.
עוגת בננות
החומרים
1.75 כוס קמח תופח
1 כוס סוכר
1 מחית בננה ( 300 ג"ר) DISSERTS
3 ביצים
0.75 כוס שמן קנולה
1 סוכר וניל\2 כפות צימוקים
כף תמצית וניל
קמצוץ קינמון
קורט מלח
2 כפות חמוציות
2 כפות קורוקנט פקן סיני לקישוט DISSERTS
ההכנה
מקציפים את הביצים, מוסיפים בהדרגה את הסוכר והשמן לקבלת בלילה אחידה. מוסיפים מלח, סוכר וניל ותמצית וניל מערבלים.
מוסיפים את מחית הבננות. מערבלים.
מוסיפים את הקמח תוך עירבול עד קבלת עיסה אחידה נוזלית.
מכניסים את הצימוקים והחמוציות, מערבבים ויוצקים לתבנית האפייה ( *)
מפזרים קרוקנט פקאן סיני
אופים בחום 160-170 מעלות 40-45 דקות
Desserts מותג חדשני ופורץ דרך בתחום חומרי הגלם לאפייה, עולה על המדפים עם כ-150 מוצרים חדשניים. השף- קונדיטור המוערך אורן בקר, יפתח את המוצרים וישמש כפרזנטור.
דומה שמאז המצאת הקפסולה לאספרסו טרם הייתה מהפכה קולינרית כמו זו שהשף אורן בקר יחד עם Desserts מוביל כעת בתחום האפיה.
בהכנת העוגה השתמשתי בתבנית מסדרת Pyrex® Asimetria