פאיה ירקות וקבנוס

לפעמים חושבים שצריך משהו מהיר, אין זמן להתעסק ואולי יש שארית של קבנוס או נקניק אחר

אז הנה מתכון שקיבלתי מציפי:
חומרים
1 כוסות אורז
1.5 כוסות מרק עוף
1 כוסות אפונה ירוקה
1 גזרים בינונים
1 עגבניות
1 פלפלים אדומים
1 פלפלים ירוקים
1-2 שיני שום
1 בצל בינוני
שמן זית
פטרוזיליה
מלח ,פלפל שחור וכורכום
2 נקניק קבנוס

הכנה

להקפיץ את הפלפלים הקצוצים ואת הגזרים הפרוסים בשמן זית כל ירק בנפרד, כשמוכן מוציאים את הירקות ומטגנים את הבצל הקצוץ עד הזהבה.מוסיפים את הקבנוס הפרוס והשום הקצוץ לטיגון קל.
מוסיפים את האורז מערבבים ומטגנים כמה דקות.מוסיפים את מרק העוף האפונה ,העגבניות המגורדות
הגזרים והפלפלים . מביאים לרתיחה ומורידים לאש נמוכה ל כ 30 דקות או עד שנגמרים הנוזלים {אין לערבב בזמן הבישול}.לאחר שכיבינו את האש להשאיר את המכסה סגור לעוד כ10 דקות
לאחר מכן לערבב ולפזר פטרוזיליה מעל.

תגיות: אורז, פאייה, קבנוס

פאיה ירקות וקבנוס