אני ממליץ על דג ברמונדי
מתכון קל וטעים
2 פילטים נקיים מעצמות
תערובת תבלינים (השתמשתי ב: אורגנו, כוסברה מגרגרים, פלפל שחור ופריקה)
מלח
מעט מיץ לימון
לתבל את הדג בשמן ותבלין
לטגן את הדג מצד אחד ( טיגנתי את צד העור ) עד לשינוי צבע בקצוות ( שתי דקות)
להוציא במרית ולהניח בתבנית או פיירקס
להניח על צד העור או ההפך איך שמעדיפים ובהתאם לשלב הקודם.
לפזר מהתבלין , מעט שמן ומיץ לימון
להכניס לתנור חם 180 מעלות ל20 דקות
להגיש עם פירה
את הפירה הכנתי עם שמנת מתוקה וקובית חמאה קטנה
ליד הגשתי קוביות בטטה שהוקפצו עם בצל סגול
הדג עסיסי וטעים מאוד
בתיאבון