26 בנובמבר 2020 14:14

המטבח המנצח MKR עונה שניה שבוע ראשון מחרפן

 

המטבח המנצח זה הרף הגבוה של התכנית המעצבנת בואו לאכול איתי, המכנה המשותף זה שהמתחרים ברובם מנחיתים את המנה של היריבים על מנת להיות מדורגים גבוה. טיפ אל תהיו אחרונים אם דפקתם את כולם.

??????????

התכנית סך הכל משעממת, הליהוק בשבוע חלש לדעתי, זה שמישהי יודעת ( או מישהו) לבשל לא עושה אותו מסעדן לעתיד, אני לא מתכוון שזו תכנית לשפים אבל השכלה אלמנטרית או ניסיון חיים בבישול בייתי לפחות רף מינינימום ולא צרות עין הנוסעת מעיון באינסטגרם ואינטרנט. הייתי מצפה לשאלת מחץ " האם תפתחי (תפתח) מסעדה בעקבות הזכייה" אחרת זה באמת בא לאכול איתי במהדורה מהודרת וההידור זה שף חיים כהן ורותי ברודו.

שבוע ראשון

נדב ודניאל

??????????

תכנית הפתיחה לעונה השנייה היית אומללה מבחינתי, נכון אני מאוהב בערבה ובטח בחוות האנטילופות. הזוג הצעיר דניאל ונדב מהמושב פראן בישלו אוכל תאילנדי בלי פשרות מה שלא ממש התחבר לטעם של הסועדים. התכנית עמוסה פוציניו מוציניו נשיקות וחוסר הבנה של נדב את הסועד הישראלי.

נדב ודניאל בחרו שם למסעדה "בין פארן לאיסאן" אבל מיקמו אותה באוהל לא ממוזג והרוח במטבח לא הוסיפה. אבל סוג של חוויה שהם מעבירים מהמקום בו התחתנו לפני כשלושה חודשים, כן ספיר ואופיר המבקרות לא חסכו שבטן מהמיקום והזוג והאוכל.

??????????

??????????

האוכל היה חריף בלי פשרות או כמו שנאמר אם לאמא מרוקאית או שהיא טוניסאית חריף בפה אש מישהו עשה פאשלה.

מסעדות תאילנדיות בארץ ברובן עושות התאמה לחיך הישראלי כאן לא היו פשרות.

??????????

הטעמים העזים והתיבול של המנה הראשונה "עוף מתחת למים" לא היו ידידותיים לסועד.

העיקרית "אנטריקוט בליווי 4 סוגי פלפלים " הייתה חריפה אש מאוד אגרסיבית לסועד.

הקינוח "טפיוקה חמה, קרם קוקוס, בננות מקורמלות וגלידת פיסטוק ביתית" לא התאים לצערנו לסועדים

??????????

??????????

התכנית משעממת טיכו!

אז נדב ודניאל בביקור הבא שלי בפארן נעדיף לאכול במקום אחר

יום שני עם מרטין ואבישג באשקלון

??????????

??????????

פרק של קנאה וטעם טוב,

זררות וצהלולים ומשפחה ואהבה זה לא מספיק
הפרק השני של המטבח המנצח עם מרטין ואבישג הציג והגיש מטבח מרוקאי הארמון המלך באשקלון. כל הפרק המיצים של הקיבה ובלוטות הריר פעלו ויותר מזה הקנאה של הטועמים.

??????????

??????????

??????????

??????????

??????????

אבל! אבל זו תחרות ובתחרות צריך לחסל יריבים ובתכנית בזו כמו בתכנית ההיא "בואו לאכול איתי כל אחד חושב איך לדפוק ולהנחית את היריב, ונכון היו שתי מנות ראשונה ועיקרית מושלמות וקינוח דפוק, איך זה שהניקוד של הטועמים שליקקו את האצבעות והצלחות חוץ מהבנות דודה אופיר וספיר בסנוביות שלהן מהרגע שניכנסו והביטו בתפאורה היה כל כך נמוך? התשובה היא קנאה ואסטרטגיה שפלה. כמו שאמרתי ליהוק זה כל הענין

??????????

??????????

??????????

המנה הראשונה מחלטה על הארסי ועל הפרנה – תבשיל ירקות עם חיטה שאני חושב נחשף לרובם לראשונה. בואו נודה מהמבט של הצופה היה טעים.

מנה עיקרית בשר ראש ופיתה ממולאת בהפתעות טעימות הייתה פצצה חוץ מאשר ל…

בקינוח הייתה פעמיים פאשלה וריבת החבושים הייתה מסוכנת לשיניים של הסועדים נכון הגרניטה מעולה והקומפוט אבל נרשם כישלון

??????????

??????????

??????????

תכנית חסרת כל פירור של אמינות

לפחות היה פרק לא משעמם לדקה

בא לי ללכת למאמו.

 20200618AAA_13324AAA1

המטבח המנצח MKR פרק שלישי: אולם מארק ואלכס בין רוסיה לצרפת יש רק מקום אחד כאן על השולחן.

??????????

אחרי שתי ארוחות ושיפוט ממקום של קינאה ואסטרטגיה שפלה, רותי ברודו נוזפת במשתתפים על קיבעון ואי פתיחות ולא נראה לי שהמסר ממש נתפס.

??????????

אולם מארק ואלכס הגישו ארוחה אבסטרקטית כמעט מושלמת

התפאורה הפוסט מודרנית מהממת

??????????

??????????

המנה הראשונה כבד קצוץ מכבדי עוף ואווז מושלמת (ציון 10 מרותי)

??????????

??????????

??????????

המנה העיקרית כישלון של גליל אנטריקוט, אני מכיר גלילי עוף או סינטה במסעדות איטלקיות כאן היה הימור גבוה חבל על האנטריקוט.

??????????

??????????

??????????

והמנה האחרונה שיא של הגשה ( הייתי בכזאת וזה מדהים)

??????????

??????????

ציור אבסארקטי של אוסף קינוחים וגלידה על כל השולחן ללקק ת'אצבעות

וכן הם עלו למקום הראשון

לא היה לי משעמם לרגע.

 

MKR המטבח המנצח פרק רביעי עם שלומי ועדיאל, האמת נחשפת והמשבצת העליונה נתפסת.

זה היה הערב של שלומי ועדיאל, הם בחרו להגיש אוכל מסורתי טוניסאי מרוקאי בגרסת 2020

??????????

אבל בפרק הזה נחשף לצופים הפורמט של הסדרה שטענתי מהתחלה, הניקוד הגרוע של אופיר וספיר מונח על המסך!

20200618AAA_13324AAA1

לא עזר לרותי ברודו הרמזים והתוכחה אופיר מוכיחה את ספיר על הרצון לנקד גבוה את הזוג

"על חשבון מי" היא שואלת את ספיר על הרצון לנקד גבוה (כי היה לה טעים) והן מתפשרות על שבע כי אופיר התכוונה לנקד שש וספיר שמונה.

 

הזוג שלומי ועדיאל הגישו למנה ראשונה פריקסה ממולא מח מטוגן מנה לא הכי מוצלחת בטח כשיש עוד מרוקאית בשולחן, הכישלון הכניס מתח בין שני השותפים ולקח זמן להתעשת ממנו ולהזניק את הארוחה. המנה העיקרית פילה לוקוס עטוף במנגולד על בסבוסה הדג היה נהדר הבסבוסה ( מה זה בכלל) הייתה פחות אבל הדיוק בהכנת הדג עשה את זה.

??????????

??????????

רותי מתעצבנת

??????????

??????????

??????????

??????????

לקינוח קוקילידה גלישה בננות בין שתי עוגיות פריכות עם טחינה פיסטוק ושערות חלווה מנה משגעת.

ובכך הזוג עלה לראש הטבלה על אפה וחמתה של אופיר.

אני מניח שהתכנית כבר הוקלטה והסתיימה אבל להפקה יש הרבה ללמוד מהליהוק הגרוע הזה.

 

MKR מטבח מנצח פרק 5 שבוע ראשון עם אופיר וספיר "הקערה מתהפכת על פיה"

לא שמחה לאיד ולא נעליים כגודל הציפיות כך גודל האכזבה, או כמו שאומרים הפוסל במומו במומו פוסל, ולא לא תחרות הוגנת ולא זוג משתתפות (בעיקר אופיר) הוגנות, מתעסקות בביקורת לא בונה וקטנונית של כל המתמודדים במטרה אחת לא לתת צ'אנס לאף אחת להתמודד איתם במקום ההמשך לתחרות.

??????????

בסופו של דבר חובת ההוכחה על מי שמתהדרת בנוצות לא לה. עבודה בסרוויס במסעדה דורשת מיומנות, שיתוף פעולה, עבודה מדוייקת ידע וניסיון, או כפי שאמרה רותי ברודו אם אתן רוצות מסעדה ובטח מסעדה צרפתית לכו ללמוד בצרפת.??????????

למנה ראשונה הן הגישו פילה לברק מטוגן על מצע סלטון של תירס. סלט תירס נשמע לי רטרו , מילא אם היו מגישות פולנטה מתירס טרי אבל לא אני לא הבנתי אם הן השתמשו בתירס טרי כי היו שם קלחים אבל במבחן התוצאה זה לא עמד ואמר אחד המתמודדים "חבל על הדג שסבל" השני אמר תירס מקופסת שימורים. רותי אמרה שמנה של דג זה לא מנה ראשונה בקיצור ציון נמוך למנה.

??????????

??????????

המנה העיקרית בה הבנות הציבו לעצמן רף גבוה: קונפי אווז נכשל, הבשר לא נפל מהעצם , כפי שחיים אמר חסר לו שעה בתנור, אני לא יודע אם הן ניסו להכין קודם ולבדוק את עצמן, להבנתי הן מבשלות מתוף ספרים ומתכונים ולא מידע וניסיון.

??????????

כאשר אתה מקפיד על האחרים צפה להקפדת יתר ואכן כולם חיכו לה בפינה, זאת ועוד הפאי לימון לא צלח הבצק לא הצליח והמנה הוגשה פאי מפורק, מנה טובה בפני עצמה אולי אבל הגורל כבר נקבע מראש – סוף הטבלה והדחה

שלומי ועדיאל בראש הטבלה

צילום ממסך קשת ערוץ 12 בתודה ועורכי התכנית

מחכים לזוגות של שבוע הבא

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email