פילה בר ים בתנור
בר ים בוא לברק פרא גדול שחי במעמקי הים ובשרו עשיר, עסיסי ומעודן. זה דג גדול שמשקלו נע בין קילו ל2 קילו, מאוד מתאים להגשה במרכז השולחן או במנות וניתן להכינו בכל שלל הצורות, הפעם בתנור ברוטב.

  רעיון שנלקח מגיל חובב וגם שף סהר רפאל בגרסת הששת.   3 דגי בס מפולטים ( אפשר לנסות שלמים) 6 תפוחי אדמה קטנים  (השתמשתי

  מרכיבים   3 דגי דניס מפולטים טריים ונקיים 1 ק"ג קולרבי קלוף ופרוס לקוביות ברוחב 1 ס"מ 3 יחידות שומר טרי פרוס גזר קוביות

זה מתכון הכי טעים לדג שיצא לי, ממש ברמה של מסעדה טובה. אפשרי לכל סוג של פילה דג שטוח. להכין על פלנצ'ה פסים או מחבת