הברוקומיני מקורו ביפן וטעמו עדין מאוד .

ערכיו התזונתיים גבוהים, הוא עשיר בסיבים, אשלגן,

וויטמינים  K, C וסידן.  כוס אחת של ברוקומיני מכילה את הכמות היומית הנדרשת של ויטמין C.

הברוקומיני אכיל בשלמותו וטעים מהפרח ועד לגבעול.

מהיר להכנה : 3 דקות במים רותחים.