אחרי שהתרגלנו לנוכחות של שף סטפן בקרב סכינים ואליפות המסעדות סדרה מתגלגלת בשינויים בערוץ 10 שדואג שרגע אחד לא נשכח את דבריו של ברנרד שאו
" אין אהבה רצינית יותר מאהבת המזון" וזה ברור כי אוכל אויר מים ואהבה זה כל מה שצריך.
הבטתי השבוע על עבודתו של שף טוד אינגליש לקראת שידור התכנית ביום רביעי הקרוב.
אני רוצה לומר לכם הולך להיות קרב רציני, אפילו הייתי אומר לא שקול למרות שאין לי מושג מה התוצאות.
אנחנו רגילים לראות את הטמפרמנט של שף סטפן שהייתי אומר די שחצן, די עצבני במטבח.
וגם לאלפרדו שהמהירות חשובה לו בביצוע וכאן מגיע שף רגוע, יודע בדיוק מה הוא רוצה. אין צעקות, אין עצבים, הוא אפילו לא מזיע. כשנפל שם ארגז פירות וצריך להכין את הרוטב מחדש אין קללות רבותי זה שף אחר לגמרי ממה שהכרנו כאן בישראל.
שף טוד אינגליש עובד במטבח מקצועי כבר מגיל 15, חמש שנים יותר מאוחר הוא כבר לומד ב: Culinary Institute of America והמשיך ללמוד באיטליה. טוני זה השם שלו באיטלקית.
המקורות שלו זה שם באיטליה. אל תתפלאו אם תצפו בתכנית ותבינו עד כמה הוא מחובר לבישול הים תיכוני.
לאחר חמש שנים בגיל 25 הוא חוזר לארה"ב בתפקיד שף במסעדה איטלקית מייקל'ס. יותר מאוחר יפתח את מסעדת OLIVES במסצ'וטסט לא עובר זמן וטוד מוכתר ככוכב עולה בשמי הקולינריה בארה"ב, עוד שלש שנים חולפות והוא מוכתר כשף הטוב ביותר בצפון מזרח ארה"ב.
ב 1999 הוא כבר נושא זר עלי דפנה כשחדשות המסעדות באמריקה כללו אותו בין 50 מובילי דעה והקובעים את הטעם בקולינריה האמריקנית.
כיום הוא מחזיק חמישה סניפים של מסעדתוOLIVES שהוכתרה על ידי מגזין המסעדות של בוסטון כטובה ביותר. כמו כן בבעלותו מסעדות בשם FIGS לפסטות ופיצות. בקיצור כ 11 מסעדות בבעלותו ( אומרים לי בהפקה 20) . הוא בן 48 והוא גם כוכב תוכניות טלוויזיה ויש לו תוכניות משלו: Cooking under fire . הוא משתתף קבוע בתכנית: איירון שף אמריקה
וגם מופיע בתכנית " טוני דנזה שואו" כמו התכנית של מרתה סטיוארט. הוא בשלן של V.I.P
ואם זה לא דיי לכם , בנות תתעוררו….הוא משובץברשימת ה 50 האנשים היפים בעולם
על ידי המגזין PEOPLE .
אם ערוץ 10 רצה להעניק לצופים בונוס זה בא בדמותו של השף טוד אינגליש.
יש לנו עניין עם מאסטר שף אמיתי ואני כבר מתרגש
ספרו לי על זה.
תתכוננו לקרב בין שף יואב בר ממאראבו שזכה באליפות המסעדות לביןשף טוד אינגליש
