ברמונדי בתנור ברמונדי הוא דג אוסטראלי שמכונה קרפיון אוסטראלי, אולם אין לו עצמות קטנות פרט לעצמות האידרה. זהו דג טורף, בשרו לבן ועדין והוא טעים