כן השאירו אותי בבית, כבלוגר ( קשיש הבלוגרים) לא הזמינו השנה, האמת לא צריך ממילא אני לא נוהג בהשפעת אלכוהול יותר מהנשיפה האחרונה…
אז הכנתי לי חגיגת אוקטוברפאסט בבית לפני שיהיה נובמבר
מה צריך?
נקניקיות
בירה טובה
והום פרייז
אם אין כרוב כוש סלט קולסלו מאוד מתאים
נקניקיות תבחרו מה שאוהבים אצלנו זה יחיעם כי אני לא משיג נקניקיות בוטיק
הום פרייז תחליטו אם אתם רוסים עם חלב קוקוס או לא ואם אתם רוצים קוביות או פלחים
המרכיבים
6 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות ( כן לקלף, ברור ) בערך קילו
שמן עמוק – השתמשתי בווק
פלפל אדום חתוך לרצועות
בצל חתוך ופרוס
חצי כוס צ'ילי מתוק
רצוי רבע פחית חלב קוקוס או שמנת מתוקה.
מטגנים את קוביות התפוחי אדמה בשמן עמוק, לשתי דקות ומעבירים לתנור חם מאוד 220 מעלות כ 20 דקות עד שמזהיבים כמובן מפלפלים וממליחים..
בינתיים בווק עם שמן רותח מכניסים את הבצל, מטגנים ומוסיפים את רצועות הפלפל ל 7 דקות לערך.
להוסיף את הצ'ילי לתבל במלח פלפל ולהנמיך את האש, לקראת הסוף להוסיף את חלב הקוקוס ולהביא לרתיחה.
להוציא את התבנית וליצוק עליה את הרוטב, להחזיר לתנור לחמש דקות במכסימום חום ולהגיש.
את הנקניקיות אני מטגן באותו המחבת
סלט קולסלאו
מרסקים רבע כרוב
1-2 גזר
מוסיפים לימון מלח מיונז וחרדל
צלח וסוכר וקורט מלח לימון
מערבבים חזק
זהו
וכעת תמזגו לכם בירה שאוהבים ותשכחו מאוקטוברפאסט מהר מאד
