זה מכבר אשפית הבישול חיה דר פרסמה את הסלט הזה ומיד החלטתי להכין בהשראתה.
מרכיבים
חצי כוס שעועית מש
חצי כוס עדשים שחורות
2 גבעולי כרפס
בצל ירוק
פלפל אדום
פלפל ירוק
כף חמוציות
כף גרעני חמנייה קלויים
כף שקדים פרוסים מולבנים קלויים
עלים של נענע
2 ענפי פטרוזיליה
לרוטב
2 כפות בלסמי
2 כבות שמן אבוקדו
2 כפות סילאן
כף רכז רימונים
פלפל שחור
קורט מלח
ההכנה
שורים את המש ללילה במים
שורים את העדשים שעה במים
( אם בוחרים בעדשים ירוקות – להשרות לילה)
מבשלים כ 20 דקות את הקטניות – חיה ממליצה בנפרד
קוצצים את הירקות. מערבבים הכל פרט לפטרוזיליה והנענע והפיצוחים.
שורים את התערובת שעה ברוטב לספיגת טעמים
מערבבים עם העלים של הפטרוזיליה והנענע
מפזרים שקדים וגרעיני חמנייה
ומגישים.
