על יינות רמת הגולן

 יינות רמת הגולן

זה לא סוד שבתערוכת היין התארחתי בביתן של יינות רמת הגולן

ומאז נוצר קשר מסוים ביני לבין היקב ולבין היין. תמיד העדפתי יין גמלא.

לקראת החג קיבלתי מארז טעימות יין ואני חייב להצהיר כי מיד הבנתי ששווה

להשקיע בכתיבת כתבה זו, כיוון שהיין היה מעולה, וכמו שאומרים נהנית, ספר לחבריך…

היין שעלה על שולחן ראש השנה היה " ירדן קצרין שרדונה 2007. מדובר ביין לבן, יבש,

מענבי שרדונה מרמת הגולן. ליין ארומה הנוצרת מרובד לימון, אגס בשל, תפוח ופירות טרופיים.

החבית עץ אלון ווניל גם היא מוסיפה לאוסף הטעמים והניחוחות של היין העשיר הזה.

זהו יין שתסס 10 חודשים בחבית עץ האלון החדשות ובוקבק לא סינון.

מאחר והיין מתאים לאוסובוקו  כך הגשתי אותו ליד האוסובוקו שהכנתי ( טלה ולא עגל).

מחירו המומלץ של היין 102 ש"ח

היין השני המשובח אותו לגמנו ליד הבשרים היה קברנה סובניון 2007, יין קלאסי ממש מעולה

היין משלב טעם דובדבן בשל, שזיפים ומשהו כמו תבלינים ועץ האלון המשתלבים להרמוניה

ואני לא אומר זאת במליצות. זהו אחד מיינות הקברנה סובניון הטובים שיצא לי לטעום ( אבל אני לא שותה הרבה יין ולא בלוגר יין כידוע).

גם היין הזה יתאים לשוק טלה או נתחי בקר ( אני הכנתי סטייק אסתרהזי ).

היין יקר לדעתי ומחירו המומלץ 125 ש"ח .

יין נוסף שקניתי שנה שעבר ומרוב יינות לא נצרך הו הר חרמון 2006, יין בעל ניחוח מנדרינה,

פריחת הדרים, תפוח ואגס. היין הזה מתאים לעוף ודגים כך שהוא השלים את סוגי היין לאוכל.

יין הקינוח למי שחושב שיין זה קינוח היה מוסקט 2008 בניחוח פריחה, פרי הדר בניחוח ברנדי אשר מפסיק את תסיסתו ועץ אלון.

מומלץ להגיש עם פירות או עגות גבינה כך שיתאים לנו לשבועות ולא לראש השנה..

מחיר מומלץ 44 שקלים.

יינות נוספים להמלצה על הדרך הם ירדן HEIGTSWINA  מענבי הגוורצטרמינר  2008 בעל ניחוחות של פירות דבש הנותן סיומת מתוקה ונעימה. גם הוא יין קינוח אבל משהו ייחודי.

מחירו המומלץ 105 שקלים

ואם חשקה נפשכם ביין שרדונה במחיר סביר יותר אמליץ על גמלא שרדונה 2009 המשלב ניחוחות של מלון, אגס ותפוח. מאוד מתאים לדגים ופסטה. ומחירו 53 שקלים.

ונסיים בברכת חג סוכות שמח

ויין כידוע משמח לבב אנוש