קיש בטטה מבצק גבינה ועגבניות מיובשות

קיש בטטה מבצק גבינה ועגבניות מיובשות:

המתכונים באדיבות שף חיים סלומון. סדנה לחג שבועוות

המצרכים לבצק:

250 גר' קמח

100 גר' חמאה

100 גר' גבינה בולגרית

1 ביצה

2 כפות מים

כפית ממרח עגבניות מיובשות

אופן ההכנה: לשים במעבד מזון עד לקבלת בצק אחיד, מרדדים על תבנית נשלפת ומקררים

המצרכים למילוי:

3 בטטות בינוניות מקולפות ופרוסות לפרוסות של חצי ס"מ

1 גד-עז

2 כפות גבינת שמנת 30% גד

1 שמנת מתוקה

100 גר' גבינה בולגרית

100 גר' מוצרלה מגוררת

3 ביצים

1 כף קמח

אופן ההכנה:

מסדרים בטטות בתבנית נפרדת, מורחים שמן זית ואופים כ- 25 דק' בחום של 185 מעלות

מסדרים שכבת בטטה אפויה על הבצק, ואופים כ- 20 דק' ב- 160 מעלות

מערבבים בקערה ביצים, שמנת וגבינות, יוצקים לתבנית האפויה, מסדרים בטטות מעל, מתבלים במלח ופלפל

אופים כ- 40 דק' בחום של 160 מעלות