שוקיים עוף בסילאן, שומר בצל סגול וירקות

מתכון מרהיב של שוקיים עוף בתנור

הסילאן מעניק צבע מדהים, תבלין הפרגיות טעם אנין, והשומר עם הבצל סגול משתלב במרקמים והטעם.

מרכיבים

חב' שוקיים (5-6)

שומר גדול או 2

גזר

בצל סגול גדול או 3

שמתי פטריות פורטבלו קטנות

שמן זית

כוס חד פעמית ציר עוף

פפריקה מרוקאית

גריל עוף

אבקת כוסברה

פלפל שחור

מלח

הכנה

בקערה משרים את השוקיים בשמן זית , סילאן

וחצי כפית מהתבלינים

מערבבים ומשרים.

בתבנית מפזרים רבעי שומרים וחתיכות, בצלים סגולים חצויים מחולקים לשלש, פרוסות גזר ורבעי פטריות.

יוצקים שמן ופלפל שחור גרוס, מלח.

מניחים את השוקיים על הירקות. מפזרים תבלין פרגיות ותבלין גריל עוף. ( אני משתמש בתבליני טעם וריח)

מכסים בנייר אלומיניום.

אופים בחום 180-200 כ 45 דקות, ומסירים את נייר האלומיניום. ממשיכים לאפות חצי שעה עד שמשחים יפה. הופכים לעוד חצי שעה להשחמה והכנת הצד השני.

מקטינים את היום ל 150 לעוד חצי שעה אפילו שעה עד להגשה

בתיאבון