2 בדצמבר 2020 1:59

תגית: אוכל הודי

במיה בסגנון הודי

הבמיה התאילנדית שקניתי ב"עלה הביתה" היא הכי מתאימה לבמיה הודית, והמתכון הזה שונה מהבמיה הרגילה שאנחנו מכינים (עגבניות ושום) או אפילו מהבמיה ההודית שאנחנו אוהבים

שוקיים עוף טנדורי

  מהמטבח ההודי הטעים מרכיבים 8 שוקיים רוטב טנדורי מוכן כף גראם מסאלה כפית פפריקה כפית כמון חצי כפית כוסברה טחון פלפל שחור חצי כוס

קארי אפונה מסאלה – מאטאר מסאלה

הבת קנתה בשוק רמלה המון אפונה ירוקה…… מרכיבים מאג מלא אפונה ירוקה בצל כמה פרחי כרובית גזר בטטה תפוח אדמה שנים שלושה שיני שום תפוח

קארי דלעת כופתה

  מתכון קארי בסגנון הודי מדלעת ותפוח אדמה, כופתה צמחונית מעולה. מרכיבים לכופתה 600 גרם דלעת שלשת רבעי כוס קמח חומוס 1 תפוח אדמה מבושל

שיפודי טנדורי

    הטנדורי הוא בעצם סוג של תנור הודי מפונג'ב שמפיק חום לוהט של 400 מעלות. כיום חלק מהמסעדות ההודיות משתמשות בצבע מאכל סינטטי להשגת

קציצות בקר ברוטב קארי קשיו ג'ינג'ר ושום

זהו תבשיל מסאלה של בקר טחון שיש בו שימוש בתבלינים מהעולם ההודי, מאסלאת בשר, גראם מסאלה וקארי מיוחד. התבשיל מורכב ממרכיבי הקציצות והרוטב לרוטב חצי

כרוב בסגנון הודי – באג'י

  חצי כרוב קטן חצי בצל גדול פרוס כפית גרגרי חרדל צהוב כפית גרגרי חרדל שחור חצי כפית זרעוני כמון שן ג'ינג'ר קפוא או כף

אורז בריאני

  זה אולי סגנון האורז הכי טעים שאכלנו בבית! להכנת המנה שני שלבים הכנת התוספת לאורז הכנת האורז עם התוספת. במקור מכינים את המנה בשכבות,

צ'יקן קארי הודי

אני בטוח שיש לי גירסא כזו או אחרת למתכון הנהדר הזה. כשמחברים רטבים וקארי במשחה לתבלינים היבשים של הודו ומבשלים עימם ניתחי חזה עוף בחלב

שבוע הקולינריה ההודית בישראל

  כל מי שביקר בהודו מביא עימו את חווית הטעמים של האוכל ההודי, וכל מי שטועם  אוהב אתת הטעמים. שגרירות הודו בישראל וכב' השגריר Pavan