תומר מציעה קנלוני לשבועות

לכבוד חג השבועות מציעה חברת "תומר" להתפנק עם מוצרים נהדרים לחג, להכנת מנות טעימות, מיוחדות ומהירות הכנה. החברה מתמחה בייבוא ושיווק מוצרי מזון (משנת 1983). במגוון המוצרים: דפי אורז עגולים ומרובעים, קנלוני, מעדני פרי 100% רכיבי פרי, סילאן, פסטות, רטבי עגבניות, ממרחים, חמוצים, זיתים, לפתני פירות, טורטיות ועוד.

תומר מציעה קנלוני לשבועות

בחרתי הפעם להכין  ולהגיש קנלוני מאיטליה של חברת REGGIA, עשוי 100% סמולינה מחיטת דורום

קנלוני תרד

יש לחשב את הכמויות לפי מספר " הצינורות" קנלוני שאתם מכניסים לתבנית

לזכור שאתם מציפים מעל רוטב בשאמל ולחשב שיהיה מקום.

קנלוני

חבילה תרד כ 300 גרם ( השתמשתי בטורקי ואני ממליץ על הרגיל האוסטרלי)

גבינת ריקוטה קופסא

חצי קופסא גבינת שמנת

5-6 כפות גבינה צהובה מרוסקת

גבינה לבנה חצי קופסא

מעט מוצרלה מרוסקת ( 3 כפות לערך)

100 גרם גבינה בולגרית מפוררת

3-4 שיני שום כתוש

את התרד לקצוץ דק דק , אם משתמשים בתרד רגיל מומלץ לטגן עם השום ולסחוט את הנוזלים

לערבב את התרד והגבינות ומעט מהשום הקצוץ

לתבל במלח לפי הצורך ופלפל.

עם מזלף למלא את הקנלוני ולהניח בתבנית

רוטב בשאמל

50 גרם חמאה

4 כפות שטוחות קמח

1 ליטר חלב

קורט אגוז מוסקט

שום כתוש משני שיניים

חצי כוס צהובה מגורדת

חצי מיכל שמנת מתוקה

חצי כוס גבינה צהובה מגוררת

ממיסים את החמאה, מוסיפים את הקמח מערבבים ומוסיפים את החלב ושאר החומרים תוך עירבוב.

שמתחיל לרתוח ליצוק על הקנלוני דרך מסננת.

לכסות את הקנלוני ברוטב ולכסות בנייר אלומיניום ולאפות שעה ב 170 מעלות. בסיום להסיר את הניר כסף ולהשחים בטורבו או גריל

לשפים של תומר יש הצעה מתוקה

קנולי מהיר הכנה מקנלוני מטוגן, ממולא במסקרפונה מוקצף עם נגיעות מעדן דובדבן חמוץ ושברי פיסטוק קלוי

באדיבות המתכונאית אריקה לוי

מרכיבים:

1 חבילה (250 גרם) קנלוני של REGGIA (תומר)

2 שמנת מתוקה 38%

2 מסקרפונה

3 כפות אבקת סוכר + 2 כפיות

6 כפות סוכר חום או רגיל

1 מעדן דובדבן חמוץ 100% רכיבי פרי של Fruitango  (תומר)

1/4 – 1/2 כוס פיסטוקים קלויים וקצוצים (לא מלוחים)

1/2 כפית מלח

מים

שמן לטיגון עמוק

אופן ההכנה:

• לקלות פיסטוקים טריים במחבת יבשה להזהבה, לקצוץ
• להרתיח מים בסיר מתאים. להוסיף מלח
• להוסיף את הקנלוני ולבשל דקה. לסנן טוב
• לחמם שמן בסיר אחר או בסוטאז', ולטגן את הקנלוני להזהבה. להוציא לרשת, מסננת או לצלחת עם נייר סופג
• לשים את הסוכר בצלחת מתאימה ולגלגל בה את הקנלוני החם. לצנן
• להקציף מסקרפונה עם שמנת מתוקה ו-3 כפות אבקת סוכר לקציפה יציבה
• לערבב בקערית 4 כפות מעדן פרי עם 3 כפות מים רותחים
• להכניס את קציפת המסקרפונה לשקית זילוף ולמלא את צינורות הקנלוני. לטפטף בקצוות את מעדן הפרי
• לשים בצלחת את הפיסטוקים הקלויים ולטבול בה כל קצה של קנלוני

** כדאי למלא בסמוך להגשה, כדי שהקנלוני ישמור על פריכות

ההמלצה שלי