ערמונים – מושב סגולה

ערמונים – מסעדת ביסטרו בשרים

ערמונים היא מסעדת שף סמוך לכרמים אותה ביקרתי לקראת אליפות המסעדות.

הארוחה בערמונים עליה אני כותב היא אירוע משפחתי, ולצערי המצלמה נשכחה.

אפילו שהיה יום חורף סוער הפנים היה מחומם כיאות והאווירה של המקום הייתה חמימה יותר.

אני לא זוכר מקום שהמלצרים והאנשים במשרות השונות הקדישו כל כך הרבה תשומת לב לאורחים, תוך הקפדה

על כל הכללים של הגשת אוכל.

אנחנו בכלל קבוצה של משפחה מורחבת שעושה סיורים במסעדות, כך שלאנשים יש אבחנה מהו אוכל טוב. וכאן האוכל היה ממש טוב.

טוב מאוד.

אומרים לי שעל המשימה מופקדת השפית קטלינה פוצצי, לצערי לא יצא לי להכיר אותה, מה גם שהיא לא נמנית על השפים והשפיות החברים שלי בפייסבוק או בטוויטר, הפסד הדדי.

האירוע התקיים במבנה הפנימי שהוא למעשה אבן הפינה למסעדה רחבת הבר האקטיבי וכל שמסביב. העיצוב כפרי בעץ שמשרה אווירה נהדרת. המסעדה שבכניסה התווספה יותר מאוחר, איך לא? בסגולה יש כבר שלש מסעדות שף.

יש לציין את הגן והרחבה הנאה שבכניסה שבימי שמש אביבית כנראה תענוג לשבת שם.

באנו לדבר על אוכל לא?

אז שהאוכל ידבר כמו שהשף אומר!

מנות הנגיסה Finger Food שהוגשו בתקריבים על מגשים עם מלצריםיות מסתובבים היו סושי עם רוטב סויה סביר.

היה נאצוס עם מטבל פלפלים מעניין וטעים. אפשר לטרוף מגש בשקט.

חטיפים על בסיס רולים של בצק עלים עם תפוחי אדמה, או עם בשר וצנוברים  ואחרים היו מעולים. רצוי קצת  דמיון לצאת מהקונספט הזה של בצק עלים, בכלל כיום עוברים לפילו. חשוב לציין שהמלצרים הגיעו ברוחב לב לכ שולחן והגישו עוד ועוד כמה שביקשנו, שאפו.

מתקפת המנות הראשונות הייתה בלתי אפשרית הן בכמות ובשפע והן בטעם ושוב מה שביקשנו עוד הגיע ובשפע.

שני סלטים עשויים עם ויניגרט מעולה ומדויק הגיעו:

סלט שורשים עם עלי בייבי, גזר, צנון, קולורבי ובצל סגול, הכל חתוך ג'וליין ברוטב וינגרט צ'ילי. מנה שמספיקה לשניים ויותר

על מנה כזו תשלמו 44 ₪

סלט חסות עם אגסים עלי בייבי, גמבה בצבעים, מיקס חסה, אגסים, גזר, בצל סגול, פיטריות וקרוטונים, ברוטב וינגרט נענע. יש לציין את הרוטב

שהיה מעולה. גם על סלט כזה במנה שמספיקה לשניים תשלמו כאן 44 ₪

ברבוניות בציפוי פירורי לחם פריך עם קונפי עגבניות היו מעולות וביקשנו עוד 49 ₪

סירת חצילים מוגשת על מחבת לוהט עם נתחי עוף בטחינה , חידוש מעניין וטעים גם כאן הגיע מילוי… 44 ₪

פטה כבד עם טוסטונים ורבת גזר , פטה טעים לנו. 44 ₪

אימם בלאדי ( ככה הם כותבים צ"ל האימם ביאלדי – התעלף) חציל קלוי בטאבון, מוגש עם בשר טלה ברוטב עגבניות, מעוטר בטחינה וצנוברים,

גם מנה זו הוגשה על מחבת לוהט והייתה טעימה לנו מאוד 49 ₪

היו סיגרים לא ברור לי מה המילוי בתפריט רשום לוקוס. 39 ₪

כיסונים נוסח פירושקי מוגשים עם רוטב צ'ילי נחמד.

מה לא היה עשוי כראוי- לחם הבית ואמרו לי לא לכתוב.

היין רכס אדום, ושתיה מים, תפוזים ולימונדה טבעיים חופשי חופשי.

למי שלא שבע מהראשונות הגיעה קדרת בשרים, מה היה לנו שם?

אנטריקוטים משובחים עשויים בדיוק למידה.

סטייקים של פרגיות

קבבונים

צ'וריסוס וצימיצ'ורי

ממליץ על האנטריקוט עליו תשלמו כאן למנה של 350 גרם 89 ₪ מחיר סביר ושווה לכל נפש.

גם הפרגיות היו מעולות 75 ₪ למנה

ליד היה סלט חסות ירוק עם שרי ( לא טעמתי)

ותפוחי אדמה מבושלים ברוטב צ'ילי מתוק ששדרג אותם

וכאילו לא די הגיעה צלחת עם פילה מושט שבני הדודים ניסו לשכנע אותי לטעום ללא הצלחה. אני לא אוכל דגים אחרי בשר.

מאידך ברגע שאמרתי למלצרית " אבל למסעדה קוראים "ערמונים" ולא קיבלנו ערמונים? הגיע סלט ירוק עם עלי בייבי רוטב אסייאתי וערמונים.

זה שירות!!

אחרי האוכל הזה אם ציפו שם שנקום ונלך לבר לקפה ועוגה אז טעו ובגדול ( אין שם מנופים). אבל המלצרית החיננית שלנו שהייתה מחופשת לבוקרת מדהימה פתרה את הבעיה ומיני גלידות מצופות בשוקולד טעים ועוגות שוקולד הגיעו לשולחן.

אין ספק שערמונים עושה הכל בלב שלם ובחמימות על מנת לתת הרבה יותר מתמורה מלאה לקוח ושווה לבקר שם פרטי. ס"ה שלשת רבעי שעה נסיעה מראשון לציון. ויש חניה…

ששת ממליץ תרשמו

ואפילו שהייתי אורח ולא של המסעדה

* צילומים מאתר המסעדה