דאל עדשים שחורות
מהמטבח ההודי אצלי בקדירה
חומרים:
כוס עדשים שחורות
1 בצל קצוץ
שן שום פרוסה דק
חצי פלפל אדום קצוץ דק
עגבנייה בשלה מקולפת וחתוכה לקוביות
כפית מחוקה כורכום
זירעוני כמון
גרגרי כוסברה
חצי כפית גראם מסאלה
כפית פפריקה
חצי כפית כמון
מעט זנגביל או ג'ינג'ר טרי
מלח
כוס וחצי מים.
מי שאוהב חריף להוסיף צ'ילי
ההכנה:
שוטפים את העדשים, משרים חצי שעה, מסננים ומייבשים במסננת
מטגנים את הבצל, כשמשחים מוסיפים את השום הפרוס, מערבבים מוסיפים את הפלפל הקצוץ וממשיכים לטגן כ 3 דקות ומוסיפים את העגבניות זרעי הכמון וגרגרי הכוסברה.
מערבבים וממשיכים לטגן עוד שתי דקות , מוסיפים את שאר התבלינים
מוסיפים את העדשים מערבבים מוסיפים מים עד כיסוי
מביאים לרתיחה ומבשלים כ שעה עד שמתרכך. אפשר להוסיף מעט מים.
בתיאבון
