יום הולדתו של מלך תאילנד נהוג לחגוג החל מה 5.12 בדיוק בתאריך זה בשנת 2007 הייתי בתאילנד וחגגנו את יום ההולדת למלך.
טוק טוק זה כלי רכב אופייני בתאילנד, ממש חוויה ( מה גם שצריכים להכניס אותי פנימה עם כף נעליים) אבל זו נסיעה מסחררת.
מסחררים הן גם הטעמים של האוכל בתאילנד, הנגיעות של ההשפעה הסינית, האוכל היפני שהם מכינים עקב התיירות הגבוהה שם מיפן אלו דברים שמותירים רושם רב לשנים.
אוכל תאילנדי כמו אוכל אסיאתי הוא מיוחד ומה שמעניין מעולם לא נתקלתי בתאילנד באוכל מקולקל או לא טרי או בעל תוצאות לא נעימות.
תאילנד מאוד צבעונית ומקושטת בקישוטים אופייניים והאנשים מסבירי פנים ומחייכים.
כשהתקרבתי לטוק טוק לארוחת בלוגרים שנערכה במסגרת היום הולדת התרגשתי, הדגלים של תאילנד.. המארחת התאילנדית, הקישוטים, ההמולה עם השמחה והריחות..
גילוי נאות: הייתי אורח המסעדה
בעיקרון הארוחה הייתה מוגדרת מראש: ארוחת טעימות מסורתית בת 7 מנות חלקה הגדול הוכן על ידי טבחים תאילנדים שהגיעו במיוחד לאירוע והמטרה לתת תחושה של אוכל רחוב תאילנדי. מחיר הארוחה הוא כ 170 ₪
אנחנו ביקשנו להגדיל… ונענעו..
לפני המרקים שביקשנו לטעום הגישו לנו משקה שיכר שזיפים – צ'ויה
משקה נעים טעים ומרים את רף המצב רוח.
היו גם קוקטלים של מוחיטו ושל קוקוס. השנדי שהכינו לי מבירה וינשטפן היה בלתי נסבל, לא כל בירה מתאימה לשנדי ברמן.
מרקים שהוזמנו?
מרק עוף תאילנדי המכיל: נבטים, בצל ירוק, כרוב, כוסברה, וונטון פריך ואיטריות אורז דקות. טעמתי, המרק טעים מאוד, זו מנה לשניים, מקווה לקחת את רעייתי לטעום. 44 ₪
מרק טום יאם פירות ים: שרימפס, קלמרי, פטריות, שרי, למון גראס, בצל, תבלינים אסייתים וחלב קוקוס (פיקנטי) מוגש עם קערת אורז מצקת וקעריות.. מנה ענקית 72 ₪ הדר נהנתה בלי לחשוב על מה שמצפה לנו בהמשך הארוחה.
מרק תירס מעולה עם וון טון מטוגן
אני הזמנתי את המרק הכי קטן ולצערי הוא גם לא היה משהו מיוחד
מרק מיסו עם אצות ים, טופו ובצל ירוק הגשה יפה שכדאי לשפר 24 ₪
זה הזמן בו המנות התאילנדיות התחילו לזרום לשולחן, יש לציין כי היה לנו מלצר יעיל, אדיב ומקצוען.
סלט נאם יאם קר המכיל אטריות שעועית, עוף בצל לבן סלרי ושרי, מעט חריף אבל בהחלט מרענן ומכין אותך לארוחה
נתחוני עוף מוקפץ עם צ'ילי תאילנדי מיובש וקשיו בצל לבן, פלפל אדום בצל ירוק , מנת רחוב תאילנדית
נתחוני הבקר המקפצים עם שעועית ירוקה וברוקולי היו מעולים ממש מנה תאילנדית טיפוסית
גם נגיסי הפרגית בטמפורה עם קריספי בזיליקום ולמון גראס זו מנה שמזכירה את תאילנד
מיקס של 8 יח' סושי אין סייד אאוט , סלמון, טונה, דניס, ובס
על האחרונות נדבר בסוף…אבל בארוחה נדלו שני קינוחים על אחד מהם ( המלבי לא שמעו בתאילנד )
כאן החלה החגיגה לתפוס תאוצה, גם בגל האלכוהול, גם בגל הכיף וגם בגל שארז מהבעלים של המסעדה והאח של אבי שדאג לנו מההתחלה הגיעה, אבל במיוחד שאצלי התיאבון נפתח עם האוכל. העמדתי לאבי אתגר והוא הרים את הכפפה, וכמו שהמוסיקה התאילנדית התגברה, הצ'ויה נמזגה והחל סיבוב נוסף
שרימפס בחמאה ויין לבן עם שום, פלפל חריף, לימון ופטרוזיליה , אם באתם עד כאן זה מומלץ ( עם המרק שלקחתם לשניים זה יספיק, זה גם מגיע עם פרוסות לחם הבית שטובל ברוטב הנפלא…88 ₪
המנה הבאה היתה באמת משהו ספיישל מדובר על בסיס דמוי לביבה עבה של אורז מטוגן ת בתור מנה בפני עצמה לטעמי אלא שבטוק טוק העלו אותה לרקיע עם טונה אדומה, ביצי שרימפ וטמפורה ורוטב מיונז חריף , אני דורש שהמנה תוכנס לתפריט באינטרנט בREST חוויה.
סיגר ממולא בעוף עם טריאקי מעדן, תנסו לקחת לכם לפתיח מפנק, הסיגר ממולא בעוף וירקות שורש אסייתים ביקיטורי 33 ₪ מאוד מומלץ
היה איזה סוג אגרול במילוי של סושי או משהו , לא ממליץ לכם כבד ותו לא
סאטה של שני שיפודי עוף בגריל בקארי, חלב קוקוס ובוטנים , מנה זוגית נחמדה וטעימה 33 ₪ אם אתם לא לוקחים בשרי בהמשך אז מומלץ.
שני קערות עם אטריות ביצים נחתו , האחת עם חזה אווז מעושן, עוף, בקר, פלפלים ובצל ירוק מנה מעולה כ 53 ₪
בקערה השנייה היה תרד ואטריות אבל פיקנטי יותר: נתחי עוף בחלב קוקוס, קארי אדום ועלי תרד (חריף) 49 ₪ מתאים לארוחת צהריים עיסקית כזו
אבל עוד שתי מנות הגיעו
מנה נוספת שהגיעה אני ממליץ עליה לעסקית צהריים ובכלל מכיוון שהתכולה שלה נאה והיא טעימה מאוד היא
קוביות עוף עם שום ונענע ברוטב סויה, פלפל חריף ואורז מאודה (פיקנטי) 48 ₪
ומנת הסיום שהכניעה אותי עוף בקארי ירוק וחציל, שרי, חלב קוקוס ואורז מאודה (פיקנטי)
אבל לא, גם קומבינציית סושי שמספיקה לארוחה בפני עצמה הגיעה כשהסנדוויץ’ בה נפלא וגם השאר למי שמסוגל.. היו שם שמונה יח ניגרי שאני לא יודע להגדיר וסנדוויץ מדהים וטעים
הקינוחים מלאבי על חלב קוקוס עם רוטב פירות יער, בוטנים וקוקוס ומעליו סיגר ממולא קינמון וסוכר, טעמתי וירא כי טוב.
פאדג' בראוניז מנה סוף הדרך , הבראוניס עשויים כהלכה ומשתלבים עם הגלידה ושערות חלבה יאמי.
קינוח שוקולד שעשה רושם רב אבל כבר לא הייתי מסוגל
והקינוח שאני בחרתי ו…לא הצליח לי היה דאבל לו, שזה גלידה עם רוטב פסיפלורה שאילו לט היו מוסיפים את אטריות הקדאיף הקשות כמו אבן הייתה יכולה להיות מנת קינוח מושלמת.
מזל שהרכב שלי חנה ממול ומזל שאני עובד כמה מטרים משם האוטו יודע בעל פה את הדרך הביתה.
תודה לאלמוג בייסברג תודה להדס אטיאס שדאגה לנו לאבי וארז בעלי המסעדה על שיצרו ערב נפלא כזה ונתנו כבוד למלך תאילנד ולשגרירו בארץ.
טוק טוק גריל סושי בר בקרית המדע אופנהיימר 10 רחובות